Justina Bobal DO - Bodega de Moya

De Justina Bobal van Bodega De Moya in het D.O. Valencia is gevinifieerd uit de Spaanse druivensoort Bobal in combinatie met Syrah. Deze rode wijn is een eerbetoon aan zijn jongste dochter Justina.

Het resultaat is een volle, fruitige cuvée die zich presenteert in een diep donker robijnrood in het glas. De rijke aroma's in de neus variëren van rijp rood fruit, pruimen en sultana's tot gedroogde vijgen, walnoten en vanille als deze wijn zijn bouquet ontvouwt. In de mond komt deze Spaanse wijn over als vol en fris, de rijpe fruittonen en hints van toast combineren met de goed geïntegreerde tannines tot een lange, soepele afdronk.

Vinificatie van de De Moya Justina Bobal

Deze Spaanse rode wijn is een cuvée van 90% Bobal en 10% Syrah  van de eigen wijngaarden van Bodega De Moya in de bergen achter Valencia, niet ver van de Spaanse Middellandse Zeekust. De druiven op de 40 ha grote wijngaard worden geteeld met verminderde opbrengsten en selectief met de hand geplukt. Na de temperatuurgecontroleerde maceratie rijpt de Justina Bobal nog 4 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten voordat deze wijn in de fles gaat.

Gastronomische aanbevelingen voor de Justina Bobal van Bodega de Moya

Deze smakelijke, fruitige Spaanse rode wijn is een geschikte begeleider van pasta met vleessauzen, lasagne, gevogelte, vlees met sauzen en gegrilde gerechten. Ook solo gedronken is deze droge rode wijn een genot.

• Meer producten van Bodega de Moya