Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 0,375l - Cantina Andrian

De op vat gerijpte Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375 liter uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige presenteert zich in een dichte kopergouden kleur in het glas. Na de eerste ronddraai onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. Geschonken in een zoet wijnglas biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van sinaasappel en kweepeer, afgerond met verdere fruitige nuances die worden bijgedragen door de vatrijping.

De Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0.375l kan met recht worden omschreven als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht, omdat hij is gevinifieerd met een heerlijk zoet smaakprofiel. Deze romige witte wijn is vol en complex in de mond. De Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375 liter is heerlijk fris en levendig in de mond dankzij de uitgesproken fruitzuren. De afdronk van deze jonge witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC, is boeiend met zijn opmerkelijke persistentie. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0.375l

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Gewürztraminer. Alleen de beste druiven zijn gebruikt voor deze heerlijk krachtige single-varietal wijn van Cantina Andrian. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kalksteenbodem. De Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375 liter is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 11 maanden rijping in eikenhouten barriques.

Aanbevelingen voor Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0.375l

Deze witte wijn uit Italië kan het best gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C met strudel van peer en limoen, vlierbloesemyoghurtijs met citroenmelisse of een dessert van bramencrème.

• Meer producten van Cantina Andrian