Mango, Groene appel, Citroen en Groen gras

Kaitui Sauvignon Blanc 1,5 l Magnum 2021 - Markus Schneider

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Kaitui Sauvignon Blanc 1,5 l Magnum 2021 - Markus Schneider
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Der Kaitui Sauvignon Blanc von Markus Schneider ist Deutschlands Antwort auf Neuseelands Weißwein Erfolg. Dass sich Markus Schneider mit Klassikern vom anderen Ende der Welt - wie Cloudy Bay & Co. - messen will, zeigt schon der Name. Kaitui bedeutet nämlich in der Sprache der Maori "Schneider" (wohlgemerkt der Beruf, nicht der Nachname).

Ins Glas kommt der Kaitui Sauvignon Blanc mit zarter platingelber Farbe und grünlichen Reflexen. Die erste Nase erinnert sofort an klassische Neuseeland- bzw. Kaltklima-Aromen. Frisch gemähtes Gras, Buchsbaum, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Kiwi und knackiger Granny Smith Apfel kommen uns in den Sinn. Mineralische Noten und Anklänge an weiße Blüten ergänzen.

Am Gaumen startet der Schneider Kaitui ausnehmend kraftvoll, saftig süffig. Mineralische Nuancen, feiner Schmelz und ein langer, exotisch-fruchtiger Nachhall machen diesen Wein zu einem unglaublichen Erlebnis.

Vinifikation des Kaitui Sauvignon Blanc

Die Trauben für seinen Kaitui holt Markus Schneider aus besonders hohen Parzellen, wo die Reben in kalksteinhaltigem Boden wurzeln. Nach dem Maischen folgt eine Maischestandzeit von 4 bis 10 Stunden, anschließend wird der Wein sanft abgepresst und temperaturkontrolliert vergoren.

Speiseempfehlung für den Kaitui Sauvignon Blanc von Markus Schneider

Genießen Sie diesen Weißwein aus der Pfalz am besten zu asiatischen Gerichten wie thailändischem Fischcurry, vietnamesischen Sommerrollen oder auch zu pfannengerührtem Hühnchen mit buntem Gemüse.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Witte wijn
Wijn kleur: Wit
Smaak: Droge
Gelegenheid: Balkon / Terras , Cadeau voor goede vrienden , Partij , Picknick , Zomerwijn
Wijnoogst: 2021
Totale zuurgraad ca. in g/l: 7,1
Restsuiker ca. in g/l: 3,2
Land: Duitsland
Regio: Palts (DE)
Druivensoort: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Bodems en lagen: Zand , Mergel
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Mango , Groene appel , Citroen , Groen gras
Mondgevoel: licht , knapperig
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 11 - 13
Past goed bij: Lichte maaltijden , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas
Inhoud in L.: 1,5 Magnum
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , modern
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Houdbaarheid in jaren van vintage: 4
Alcohol in vol%: 12,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weingut Markus Schneider GbR - Am Hohen Weg 1 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
Productnr.: 70712-DE-WW-SB-006-19
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