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97
Punkte
James Suckling
Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer
Kruisbes, Passievrucht en mineraal

Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer

Oogstjaar

9999
2021
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Prijs per eenheid: 35.98 *
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Meer informatie over Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer

Im Glas offeriert der Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage aus dem Hause Weingut Peter Lauer eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maracujas und Stachelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von mineralisch.

Der leichtfüßige Weingut Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Stachelbeere und Maracuja. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Grundlage für den eleganten Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. An Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Außergewöhnlich an der Herstellung dieses Weißweins von Weingut Peter Lauer ist die Tatsache, dass die Weintrauben in Ayl (DE) auf Steinterrassen wachsen. Diese althergebrachte Form der Weinbergsgestaltung ist leider sehr kosten- und zeitintensiv und deswegen nur noch selten anzutreffen. Selbstverständlich wird der Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Ayl bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der leichtfüßige Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage noch für einige Monate in 500 l Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Weingut Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

Auszeichnungen für den Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage von Weingut Peter Lauer

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weingut Peter Lauer Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2021

  • James Suckling - 97 Punkte

Harde feiten

97
Punkte
James Suckling
Productsoort:
Type wijn:
Witte wijn
Wijn kleur:
Wit
Gelegenheid en thema:
Balkon / Terras , Picknick , Zomerwijn
Totale zuurgraad ca. in g/l:
8,7
Restsuiker ca. in g/l:
36,8
Land:
Duitsland
Teeltgebied:
Moezel
Subregio:
Ayl (DE)
Locatie:
Ayler Kupp
Druivensoort:
Uitbreiding:
Klein hout
Details uitbreiding:
Houten vat 500 liter
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
VDP.Grosse Lage & VDP.Grosses Gewächs
Prijzen:
James Suckling - 97 Punkte
Vloeren & Speciale lagen:
Steile helling , Leisteen
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
Kruisbes , mineraal , Passievrucht
Mondgevoel:
melty
Finale:
medium
Stijl:
Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °:
8 - 10
Past goed bij:
Lichte maaltijden , Zoete en pittige gerechten
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Schlegel fles , modern
Sluiting:
Kurk
Alcohol in vol%:
9.5
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Verdeler:
Weingut Peter Lauer - Triererstraße 49 - 54441 Ayl - Deutschland
Item.-nr:
70011-DE-WW-RI-0845-21
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