Koonunga Hill Chardonnay 2019 - Penfolds

De Koonunga Hill Chardonnay van Penfolds is een rasechte, delicaat romige witte wijn uit het Australische wijnbouwgebied South Australia. 

In het glas schittert deze wijn in een helder glanzend strogeel met sprankelende reflecties. Het fruitige bouquet wordt gekenmerkt door sappige, frisse nectarines. Dit wordt vergezeld door fijne nuances van eikenhout en prachtige hints van zomerbloesemhoning. Met sappig fruit naar perzik en meloen overtuigt deze Australische witte wijn het gehemelte. Delicate romige vanilletonen worden gecombineerd met tonen van mout tot een heerlijk kruidig-fruitig aroma. De body heeft diepte en complexiteit, die perfect wordt onderstreept door een fijne zuurgraad en de lange, frisse afdronk. 

Vinificatie van de Penfolds Chardonnay Koonunga Hills

De Chardonnay-druiven voor deze witte wijn groeien voornamelijk in Barossa Valley en Adelaide Hills. Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze gefermenteerd in Franse eiken vaten op de Penfolds wijnmakerij. Nadat de gisting is voltooid, blijft deze wijn in de houten vaten en rijpt op de fijne droesem. 

Spijs aanbeveling voor de Koonunga Hills Penfolds Chardonnay

Geniet van deze droge witte wijn uit Australië bij lichte voorgerechten, knapperige salades met kalkoenfilet of gepocheerde vis. Maar deze wijn is ook een goede keuze als een uitnodigend aperitief.