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Mango, Perzik, Caramel, geroosterd hout en Vanille

Koonunga Hill Chardonnay - Penfolds

Oogstjaar

2020
2021
2022
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Im Glas präsentiert der Koonunga Hill Chardonnay aus der Feder von Penfolds eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Koonunga Hill Chardonnay präsentiert Noten von Weinbergspfirsich, Physalis und Ananas. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie schwarzer Tee, Bitterschokolade und getoastetes Barrique hinzu.

Der Penfolds Koonunga Hill Chardonnay begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser cremige und dichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Weinbergspfirsich und Papaya. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Braunerde und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Koonunga Hill Chardonnay von Penfolds

Dieser elegante Weißwein aus Australien wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Braunerde. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Koonunga Hill Chardonnay von Penfolds

Erleben Sie diesen Weißwein aus Australien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

PROFIEL
Productsoort:
Type wijn:
Witte wijn
Wijn kleur:
Wit
Smaak:
Gelegenheid:
Aperitief , Balkon / Terras , Familiefeest , Bruiloft , Zomerwijn
Land:
Australië
Regio:
Zuid-Australië (AU)
Druivensoort:
Cuvée:
sortenrein
Gerijpt in:
Klein hout
Vinificatie details:
Franse eik
Bodems en lagen:
Zand , Leem , Bruine aarde
Aroma:
Mango , Perzik , Caramel , geroosterd hout , Vanille
Mondgevoel:
romig , krap
Finale:
lang
Stijl:
Overzee , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °:
11 - 13
Past goed bij:
Lichte maaltijden
Wijnglas aanbeveling:
Weißweinglas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Bourgondië fles , klassiek
Sluiting:
Draaisluiting (Stelvin)
Alcohol in vol%:
12,5
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Item.-nr:
70011-AU-WW-CH-001-11
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