Blackberry, Zure kers, Viooltjes en Vanille

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Koonunga Hill Shiraz - Penfolds

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Koonunga Hill Shiraz - Penfolds
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Der kraftvolle Koonunga Hill Shiraz aus dem Hause Penfolds leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine australische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Veilchen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, Bitterschokolade und schwarzem Tee.

Dieser australische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sand und Braunerde dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Koonunga Hill Shiraz von Penfolds

Der kraftvolle Koonunga Hill Shiraz aus Australien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Shiraz. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Sand und Braunerde. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Penfolds Koonunga Hill Shiraz

Erleben Sie diesen Rotwein aus Australien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kohl-Rouladen, Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Open haard 's avonds , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn
Land: Australië
Regio: Zuid-Australië (AU)
Druivensoort: Shiraz
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Rijping in maanden: 6
Bodems en lagen: Zand , Leem , Bruine aarde
Aroma: Blackberry , Zure kers , Viooltjes , Vanille
Mondgevoel: fluweelzacht , krap
Finale: erg lang
Stijl: Overzee , Warm klimaat groeiende gebied , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Productnr.: 70011-AU-RW-SH-0001-10
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