Kreuznacher Grauer Burgunder - Weingut In den Zehn Morgen

Mit dem Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Grauer Burgunder kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, kupfergoldene Farbe. Die erste Nase des Kreuznacher Grauer Burgunder schmeichelt mit Nuancen von reifer Apfel. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Kreuznacher Grauer Burgunder von Weingut In den Zehn Morgen angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Nahe, genauer gesagt aus Bad Kreuznach, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Kreuznacher Grauer Burgunder von Weingut In den Zehn Morgen

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Weingut In den Zehn Morgen wurde nur makelloses Lesegut geerntet. In der Nahe wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Kreuznacher Grauer Burgunder ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 11 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Grauer Burgunder

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spinatgratin mit Mandeln.

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