L'Ecrù Passito Sicilia IGT 0,5l - Firriato

De elegante L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l van Firriato glinstert in het glas met een heldere goudgele kleur. Als je het wijnglas ronddraait, zie je een eersteklas balans in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. De neus van deze witte wijn uit Sicilië is betoverend met nuances van sinaasappel, citroen, vijg en perzik. Het is juist het fruitige karakter dat deze wijn zo bijzonder maakt.

De elegante Firriato L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l onthult een ongelooflijk fruitige smaak in de mond, wat natuurlijk ook te danken is aan het resterende zoete smaakprofiel. In de mond wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. De afdronk van deze jonge witte wijn uit de wijnstreek Sicilië, Sicilia DOC om precies te zijn, is indrukwekkend met zijn opmerkelijke persistentie. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door klei gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l van Firriato

De evenwichtige L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l uit Italië is een single-varietal wijn gemaakt van de Muscat d'Alexandrie druivensoort. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op kleigrond in Sicilië. De L'Ecrù Passito Sicilia 0,5 liter is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor Firriato L'Ecrù Passito Sicilia 0.5l

Deze Passito uit Italië kan het best gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C met kokos en kefir crème, strudel van peer en limoen of een dessert van braam en room.

• Meer producten van Firriato