La Dame de Montrose AOP 2017 - Château Montrose

Der im Fass ausgebaute La Dame de Montrose aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Am Rand zeigt dieser französische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Château Montrose Aromen von Pflaumen, ergänzt um . Am Gaumen startet der La Dame de Montrose von Château Montrose wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der La Dame de Montrose ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante La Dame de Montrose noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den La Dame de Montrose von Château Montrose

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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