Lambrusco Grasparossa frizzante secco DOC - Cantina Puianello
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Lambrusco Grasparossa DOC van Cantina Puianello is een droge mousserende wijn uit Emilia Romagna. Hij schittert met een intense robijnrode kleur en fijne perlage in het glas, het bouquet ruikt zeer fruitig, met geuren van viooltjes, zure kersen, wrange bosbessen en frambozen.
De smaak is droog, vol en smakelijk, wijnachtig, met lichte tannines, fris en stimulerend. De afdronk is lang en harmonieus.
Vinificatie van de Lambrusco Grasparossa frizzante secco door Cantina Puianello
Voor deze pittige, droge Italiaanse mousserende wijn uit Emilia-Romagna worden alleen druiven van de autochtone druivensoort Lambrusco Grasparossa gevinifieerd, die groeien op de heuvels in het teeltgebied rond Reggio Emilia, in de buurt van Scandiano en Canossa. De druiven macereren tussen 48 en 72 dagen op de schillen om een beter tanninegehalte te verkrijgen, gevolgd door gisting, tweede malolactische gisting en rijping in roestvrijstalen tanks. Wanneer de wijn als mousserende wijn wordt gevinifieerd, vindt de tweede gisting plaats volgens de Charmat-methode. Lambrusco Grasparossa is droog gerijpt.
Food pairing voor de Lambrusco Grasparossa frizzante secco van Cantina Puianello
Wij bevelen deze fruitige, droge rode mousserende wijn uit Emilia-Romagna aan bij typische streekgerechten zoals pompoentaart, rauwe ham, gerechten met eieren en gebakken groenten, vleesgerechten met rund- of varkensvlees. Serveer lichtjes gekoeld.
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Mousserende wijn |
| Wijnstijl: | Perlwein |
| Wijn kleur: | Rood |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 6,2 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 9,0 |
| Smaak: | droge - dry- sec |
| Land: | Italië |
| Regio: | Emilia-Romagna (IT) |
| Subregio: | Colli di Scandiano e di Canossa DOC (IT) |
| Gelegenheid: | Balkon / Terras , Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Verras kenners |
| Gerijpt in: | Roestvrijstalen tank |
| Druivensoort: | Lambrusco |
| Wijnoogst: | NV |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Prijzen: | Jancis Robinson - 16 Punkte |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank |
| Aroma: | Bes fruit , Bloemrijk |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , klassiek , modern |
| Past goed bij: | Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Rode wijnglas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bourgondië fles , artistiek , elegant |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 2 |
| Alcohol in vol%: | 11,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Cantina Sociale di Puianello e Coviolo s.c.a - Via C. Marx 19/A - 42020 Puianello di Quattro Castella (Reggio Emilia) - Italien |
