Blackberry, Zure kers, zwarte bes, Bosbodem, Vanille, Munt / Citroenmelisse, Eucalyptus en Chocolade

Estate Cabernet Sauvignon 2016 - Fairview Wines

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Estate Cabernet Sauvignon 2016 - Fairview Wines
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Der Estate Cabernet Sauvignon von Fairview Wines leuchtet im Glas in einem hellen Rubinrot.

Das Bouquet offenbart kräftige Aromen nach saftigen Schwarzkirschen und würzige Anklänge an Johannisbeerblätter und Minze. Am Gaumen zeigen sich herrliche Noten nach dunklen Beeren - insbesondere Brombeere steht im Vordergrund. Untermalt wird der beerige Gesamteindruck von einem Hauch Leder. Die Tannine sind griffig, rund und sehr gut in diesen Rotwein eingebunden.

Vinifikation für den Fairview Wines Estate Cabernet Sauvignon

Nach der Weinlese von Hand werden die Trauben für diesen reinsortigen Rotwein entrappt und gepresst. Die Maische wird kalt in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird dieser Wein in amerikanischen sowie französischen Eichenfässern für 18 Monate ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Estate Cabernet Sauvignon von Fairview Wines

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Südafrika zu Rinderfilet mit knackigen Blattsalaten, Ratatouille oder auch zu Wurstspezialitäten. 

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Klantgeschenk , Romantisch diner
Wijnoogst: 2016
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,5
Restsuiker ca. in g/l: 2,9
Land: Zuid-Afrika
Regio: Coastal Region (ZA)
Subregio: Stellenbosch (ZA)
Druivensoort: Cabernet Sauvignon
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Amerikaanse eik , Franse eik , Barrique 225 l
Rijping in maanden: 18
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Zure kers , zwarte bes , Bosbodem , Vanille , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel: fluweelzacht , krap
Finale: lang
Stijl: Overzee , geurig
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Productnr.: 70172-ZA-RW-CS-011-14
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