Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

De krachtige Langhe Nebbiolo uit de pen van Cordero di Montezemolo vloeit in het glas met een dichte robijnrode kleur. Als je het glas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die zichtbaar is in de sterke glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Deze Italiaanse single-variietal wijn onthult heerlijk expressieve tonen van zure kersen en bramen in het glas. Er zijn ook hints van zwarte kers en zoethout.

De Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo is heerlijk droog voor wijnliefhebbers. Deze rode wijn is nooit grof of streng, zoals je zou verwachten van een wijn van topkwaliteit. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk zijdezachte textuur. Op de afdronk weet deze jonge rode wijn uit de wijnstreek Piemonte uiteindelijk te bekoren met zijn opmerkelijke lengte. Opnieuw zijn er hints van bramen en zure kersen.

Wijnbereiding van de Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo

De krachtige Langhe Nebbiolo uit Italië is een single-variietal wijn gemaakt van de Nebbiolo druif. De Langhe Nebbiolo is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. Na de oogst worden de druiven meteen naar de pers gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van 8 maanden in eiken vaten.

Aanbevolen bijpassende wijn bij de Langhe Nebbiolo van Cordero di Montezemolo

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van preisoep, gebraden kalfslever met appels, uien en een saus van balsamicoazijn of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Cordero di Montezemolo