Leonor Palo Cortado - González Byass
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Leonor Palo Cortado van González Byass is een complexe sherry, die uitsluitend wordt gevinifieerd van de druivensoort Palomino Fino, die groeien in het Spaanse wijnbouwgebied DO Jerez.
In het glas schittert deze wijn in een briljant licht mahonie met een baksteenrode rand. Het bouquet onthult intense, gelaagde aroma's van walnoten en hazelnoten - ondersteund door tonen van het fijnste eikenhout en subtiele hints van bittere sinaasappel. In de mond is deze sherry heerlijk droog en heeft een fluweelzachte textuur die perfect harmonieert met de aroma's van de neus. De lange, aromatische afdronk gaat vergezeld van een nootachtige toets.
Vinificatie van de Byass Palo Cortado Leonor
Na de zorgvuldige handmatige oogst van de Palomino Fino druiven, worden de druiven naar de wijnmakerij van Gonzalez Byass gebracht. Daar worden de bessen voorzichtig geperst. Bij lage temperaturen wordt deze sherry vergist en vervolgens tot 18 volumeprocent versterkt en in de bovenste rij vaten van de Leonor Solera gelegd. Deze sherry rijpt ongeveer 12 jaar in de Amerikaanse eiken Solera vaten voordat deze wijn wordt gebotteld.
Spijsadvies Leonor Palo Cortado van González Byass
Geniet van deze droge sherry bij oude, pittige kazen of zelfs bij stevige vleesstoofpotten, zoals Hongaarse goulashstoofpot. De Leonor Palo Cortado kan zijn aroma's het best ontwikkelen in een wit wijnglas.
Onderscheidingen voor de sherry González Byass Leonor Palo Cortado
Wine Spectator: 92 punten (Editie 2017)
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Versterkte wijn |
| Wijnstijl: | Sherry |
| Wijn kleur: | Wit |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 4,3 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 6,0 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Spanje |
| Regio: | Andalusië (ES) |
| Subregio: | Jerez DO (ES) |
| Gelegenheid: | Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Kerstmis |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Druivensoort: | Palomino Fino |
| Wijnoogst: | NV |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | D.O. Denominación de Origen |
| Prijzen: | Wine Spectator - 92 Punkte |
| Bodems en lagen: | Kalk , Zand , Klei |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Amerikaanse eik |
| Rijping in maanden: | 144 |
| Aroma: | Citrus vruchten , Nootachtig , Houtachtig |
| Mondgevoel: | fluweelzacht , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , klassiek , complex |
| Past goed bij: | Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Witte wijnglas , Sherryglas / Nosingglas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurkstop |
| Alcohol in vol%: | 20,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | González Byass - Manuel María González 12 - 11403 Jerez de Frontera - Spanien |
