Molceo Lugana Riserva DOC 2019 - Ottella
3
Gläser
Gambero Rosso
Acacia, Citroen en mineraal

Molceo Lugana Riserva DOC 2019 - Ottella

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Molceo Lugana Riserva DOC 2019 - Ottella
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Der Lugana Riserva Molceo DOC von Ottella aus Venetien zeigt sich klar, intensiv goldfarben im Glas. An der Nase öffnet sich sofort ein Bukett mit verführerischen fruchtigen Aromen, komplex und sehr präsent. Besonders heben sich Noten von Zitrusfrüchten, gefolgt von blumigen Nuancen und schließlich feine und elegante mineralischen Noten. Der Geschmack ist intensiv, ausgeprägte und faszinierende Mineralität, ein herrliches und lebhaftes Zusammenspiel der Aromen, unverkennbar die Zitrusfrüchte. Schöne Textur, körperreich und nachhaltig. Lang anhaltender Nachhall. Ein charaktervoller Weißwein, der durch Eleganz, aromatische Tiefe und Schmackhaftigkeit begeistert.

Vinifikation des Lugana Riserva Molceo DOC von Ottella

Die Turbiana-Trauben für diesen Lugana wachsen in den besten Lagen des Weingutes in San Benedetto di Lugana, die durch besonders hohen Anteil von weißem Ton gekennzeichnet sind. Turbiana steht für Trebbiano di Lugana, eine Traube, die seit der Antike in dieser Region angebaut wird. Die Trauben werden vollreif, fast überreif spät im Oktober gelesen, ausschliesslich manuell. Der größte Teil wird der sanften Gantraubenpressung unterzogen, ein kleiner Teil wird sanft entrappt und dann gepresst. Anschliessend, langsame Gärung bei kontrollierten niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer nicht ganz vollzogenen malolaktischen Gärung. Der Wein wird dann über 16 Monate auf den Feinhefen und feinem Weintrub ausgebaut, der größte Teil im Edelstahltank, ein kleinerer Teil in Barriques und Tonneaux.

Speiseempfehlungen für den Lugana Riserva Molceo von Ottella

Dieser exklusive Weißwein aus Venetien sollten Sie leicht gekühlt bei 10-12° genießen. Er ist besonders anregend als Begleiter zu Meeresfischen oder aus Süßwasserseen, paßt aber auch gut zu geschmackvollen Fleischzubereitungen wie Gans oder Schwein. Interessant schmeckt er auch zu reifen Käsesorten oder Edelschimmelkäse, aber auch zu ausgefeilten Pasta oder Reisegerichten

Auszeichnungen für den Lugana Riserva Molceo DOC von Ottella

  • Gambero Rosso: 3 Gläser für 2015; für 2014; für 2013; für 2012
PROFIEL
3
Gläser
Gambero Rosso
Productsoort: Wijn
Type wijn: Witte wijn
Wijn kleur: Wit
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Verras kenners , Pasen , Pinksteren wijn
Wijnoogst: 2019
Land: Italië
Regio: Veneto (IT)
Subregio: Lugana DOC (IT)
Druivensoort: Trebbiano
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank , Klein hout
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank , sur lie , Barrique 225 l
Rijping in maanden: 16
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOC Denominazione di origine controllata , Riserva
Prijzen: Gambero Rosso - 3 Gläser
Bodems en lagen: Klei , Mergel
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Acacia , Citroen , mineraal
Mondgevoel: melty
Finale: lang
Stijl: klassiek , modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 11 - 13
Past goed bij: Lichte maaltijden , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 4
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Ottella - Località Ottella 1 - 37019 Peschiera del Garda - Italien
Productnr.: 70235-IT-WW-TR-101-15
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