Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie 2021 - Biscardo

Der Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie aus der Feder von Biscardo aus Venetien offeriert im geschwenkten Glas eine brillante, kupfergoldene Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus Venetien zieht in den Bann mit Nuancen von Schattenmorelle, Schwarzkirsche, Pflaume und Zwetschge. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Biscardo ist etwas für Menschen, die es absolut trocken mögen. Der Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 5,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar seidig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Venetien begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie von Biscardo

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Biscardo wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie von Biscardo

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kürbis-Auflauf oder Gemüsetopf mit Pesto.

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