Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

De Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta DOCG van Tenuta Montenisa van de Marchesi Antinori schittert bleek strogeel in het glas en heeft een fijne en aanhoudende perlage met een romige schuimrand. In de neus verschijnen bloemige en fruitige aroma's, witte perzik, appel, gedroogde abrikoos, broodkorst en gistnoten. In de mond heeft deze Franciacorta spumante het levendige karakter van een brut en een mooi, elegant evenwicht. De afdronk is harmonieus, zeer expressief en aanhoudend.

Vinificatie van de Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta DOCG van Tenuta Montenisa

De Cuvée Royal Franciacorta behoort tot de lijn van de "Classici" van de Tenuta Montenisa. Voor deze Spumante worden de traditionele druivensoorten Chardonnay 78%, Pinot Noir 12% en Pinot Blanc 10% samen gevinifieerd, die afkomstig zijn van de eigen wijngaarden van het domein.
De jonge most ondergaat een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een malolactische gisting in de fles op de fijne droesem gedurende een periode van 36 maanden.

Spijsaanbevelingen voor de Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta DOCG van Tenuta Montenisa

Geniet van deze geurige Cuvée Royal Franciacorta als aperitief, bij groentevoorgerechten, vis en wit vlees.