Margaux AOP 2ème Cru Classé - Château Rauzan-Ségla

Der Margaux 2ème Cru Classé aus der Feder von Château Rauzan-Ségla aus dem Bordeaux präsentiert im Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Château Rauzan-Ségla Rotwein allerlei Sauerkirschen, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren und rote Johannisbeere.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Margaux 2ème Cru Classé von Château Rauzan-Ségla

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Margaux 2ème Cru Classé von Château Rauzan-Ségla sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot Trauben. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton und Kies. Selbstverständlich wird der Margaux 2ème Cru Classé auch von Klima und Weinbaustil Margaux bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Château Rauzan-Ségla Margaux 2ème Cru Classé

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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