Snoeien, Gelei van rode bessen, Caramel en Vanille

Mazuelo Reserva Rioja DOCa 2017 - Beronia

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Mazuelo Reserva Rioja DOCa 2017 - Beronia
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Mit dem Beronia Mazuelo Reserva Rioja kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Die erste Nase des Mazuelo Reserva Rioja schmeichelt mit Nuancen von Mon Cheri Kirsche, Pflaumenmuse und Waldbeer-Marmelade. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Mazuelo Reserva Rioja am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Beronia Mazuelo Reserva Rioja

Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Cariñena hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der La Rioja. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Mazuelo Reserva Rioja noch für 26 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Beronia Mazuelo Reserva Rioja

Erleben Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllte Paprikaschoten.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn
Wijnoogst: 2017
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,9
Restsuiker ca. in g/l: 2,1
Land: Spanje
Regio: La Rioja (ES)
Subregio: Rioja DOCa (ES)
Druivensoort: Cariñena
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Rijping in maanden: 26
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada , Reserva
Bodems en lagen: Kalk , Leem
Aroma: Caramel , Snoeien , Gelei van rode bessen , Vanille
Mondgevoel: fluweelzacht , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Bodegas Beronia S.A. - Carretera de Ollauri a Nájera - 26220 Ollauri (La Rioja) - Spanien
Productnr.: 70011-ES-RW-CG-001-14
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