95+
Punkte
Robert Parker
93
Punkte
Vinous
93
Punkte
Wine Spectator
Zure kers, Snoeien, Plum en Vanille

Relentless 2017 - Shafer Vineyards

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Relentless 2017 - Shafer Vineyards
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Der Relentless von Shafer Vineyards ist ein ausdrucksstarker, kalifornischer Rotwein aus den Rebsorten Syrah (90%) und Petit Sirah (10%).
Übersetzt bedeutet Relentless "Unerbitterlich". Dieser Wein ist daher dem unerbitterlichen Streben nach Perfektion des Winzers Elias Fernandez gewidmet. 

Im Glas zeigt sich eine fast dunkelviolette Farbe. Das Bouquet erfreut mit Aromen nach dunklen Edelpflaumen und getrockneten Feigen. Dazu gesellen sich Anklänge nach frisch gemahlenem Pfeffer, schwarzem Trüffel und etwas Rauch. Der Gaumen lässt sich von einer seidigen Textur und einem wundervoll ausgewogenen, vollmundigen Körper verwöhnen. Die Tannine sind perfekt in diesen Rotwein integriert. Das Finale überzeugt Länge und vielschichtigen Fruchtnuancen. 

Vinifikation des Shafer Relentless

Die Lese für diesen Rotwein findet ausschließlich von Hand statt. Die Trauben werden in dem Weinkeller sorgfältig selektiert, bevor die Maische in Edelstahltanks vergoren wird. Nach dem Gärprozess wird dieser Wein für 30 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut (Allier und Troncais). 

Speiseempfehlung für den Relentless von Shafer

Dieser trockene Rotwein aus Kalifornien ist der perfekte Speisebegleiter zu kalten Vorspeisen - insbesondere Carpaccio -  gegrilttem Gemüse oder auch zu würzigen Gulascheintöpfen. 

Auszeichnungen für den Shafer Vineyard Relentless

    • Vinous: 93 Punkte für 2015
    • Wine Spectator: 93 Punkte für 2015
    • Robert M. Parker: 95+ Punkte für 2014 und 2015
    • Wine Spectator: 91 Punkte für 2014
    • Antonio Galloni: 95 Punkte für 2014
PROFIEL
95+
Punkte
Robert Parker
93
Punkte
Vinous
93
Punkte
Wine Spectator
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Winterwijn
Wijnoogst: 2017
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,6
Restsuiker ca. in g/l: 2,7
Land: VS
Regio: Californië (US)
Subregio: Napa Valley (US)
Locatie: Stags Leap District
Druivensoort: Durif (Petite Sirah) , Shiraz
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik , Barrique 225 l
Rijping in maanden: 30
Prijzen: Robert Parker - The Wine Advocate - 95+ Punkte , Vinous Antonio Galloni - 93 Punkte , Wine Spectator - 93 Punkte
Bodems en lagen: Graniet , Grind
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Zure kers , Snoeien , Vanille , Plum
Mondgevoel: zijdezacht
Finale: lang
Stijl: Overzee , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Sommelier selecties: Masterclass
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 30
Alcohol in vol%: 15,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Productnr.: 70172-US-RW-BL-032-14
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