Merlot Collio DOC 2020 - Russiz Superiore

Im Glas präsentiert der Merlot Collio von Russiz Superiore eine dichtem purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Aromatik dieses Rotweins aus Friaul-Julisch Venetien wird bestimmt von Nuancen nach allerlei roten und schwarzen Beeren und dunklen Früchten wie Herzkirschen und Zwetschgen. Der Russiz Superiore Merlot Collio begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collioure, überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Russiz Superiore Merlot Collio

Grundlage für den kraftvollen Merlot Collio aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Merlot. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung zum Russiz Superiore Merlot Collio

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu

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