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Blackberry, Zure kers, Caramel en Vanille

3055 Merlot Petit Verdot DO 2020 - Jean Leon

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3055 Merlot Petit Verdot DO 2020 - Jean Leon
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Der 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon aus Katalonien offeriert im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Die erste Nase des 3055 Merlot Petit Verdot präsentiert Nuancen von Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Vanille, Zimt und orientalische Gewürze hinzu.

Der Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zwetschge und Schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon

Der kraftvolle 3055 Merlot Petit Verdot aus Spanien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Merlot und Petit Verdot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der 3055 Merlot Petit Verdot noch für 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Balkon / Terras , Familiefeest , BBQ-feest , Koken met vrienden , Picknick
Wijnoogst: 2020
Land: Spanje
Regio: Catalonië (ES)
Subregio: Penedès DO (ES)
Druivensoort: Merlot , Petit Verdot
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik , Barrique 225 l
Rijping in maanden: 5
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen
Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Bodems en lagen: Kalk , Leem
Aroma: Caramel , Blackberry , Zure kers , Vanille
Mondgevoel: fluweelzacht , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Bodega Jean Leon - ES-ECO-019-CT - Chateau Leon s/n - 08775 Torrelavit - Barcelona - Spanien
Productnr.: 70011-ES-RW-BL-023-17
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