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Blackberry, Zure kers, Gelei van rode bessen en Vanille

Vinya Palau Merlot Reserva DO 2017 - Jean Leon

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Vinya Palau Merlot Reserva DO 2017 - Jean Leon
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Der im Fass ausgebaute Vinya Palau Merlot Reserva aus der Weinbau-Region Katalonien offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Jean Leon Aromen von Schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen, Brombeeren und Waldfrucht-Konfit, ergänzt um Vanille, Kakaobohne und Bitterschokolade. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig und dicht. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Penedès DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Vinya Palau Merlot Reserva von Jean Leon

Der kraftvolle Vinya Palau Merlot Reserva aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Kies. Selbstverständlich wird der Vinya Palau Merlot Reserva auch von Klima und Weinbaustil Penedès DO bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Vinya Palau Merlot Reserva noch für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Jean Leon Vinya Palau Merlot Reserva

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Kichererbsen-Curry oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Koken met vrienden , Romantisch diner , Kerstmis
Wijnoogst: 2017
Land: Spanje
Regio: Catalonië (ES)
Subregio: Penedès DO (ES)
Druivensoort: Merlot
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik , Barrique 225 l
Rijping in maanden: 12
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen , Reserva
Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Bodems en lagen: Kalk , Zand , Grind , Leem
Aroma: Blackberry , Zure kers , Gelei van rode bessen , Vanille
Mondgevoel: zijdezacht , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , chique
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Bodega Jean Leon - ES-ECO-019-CT - Chateau Leon s/n - 08775 Torrelavit - Barcelona - Spanien
Productnr.: 70011-ES-RW-ME-0005-06
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