Merlot DOC - Torre Rosazza

De Merlot van Torre Rosazza in Friuli-Venezia Giulia toont een heldere, paarsrode kleur in het wijnglas. Geschonken in een rood wijnglas onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van bosbes, zwarte bes, moerbei en braam, afgerond met kaneel, groene peper en vanille.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 5,2 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Italiaanse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk fluweelzacht en dicht. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Merlot het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De finale van deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied Friuli-Venezia Giulia, meer bepaald uit Friuli Grave DOC, maakt tenslotte indruk met een goede afdronk.

Vinificatie van de Merlot van Torre Rosazza

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Merlot. Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Torre Rosazza. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken. Nadat de wijn klaar is, wordt de Merlot zorgvuldig geharmoniseerd.

Wijnadvies voor de Torre Rosazza Merlot

Ervaar deze rode wijn uit Italië ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van preisoep, spaghetti met kappertomatensaus of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Torre Rosazza