Pazo das Bruxas Albarino DO 2021 - Miguel Torres

Dieser sortenreine spanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Akazien, Limetten, Pomelo und Grapefruits. Hinzu gesellen sich Anklänge von grüne Paprika, Liebstöckel und Garrigue.

Der Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Galicien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pampelmuse und Kumquat.

Vinifikation des Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino

Grundlage für den eleganten Pazo das Bruxas Albarino aus Galicien sind Trauben aus der Rebsorte Alvarinho. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Pazo das Bruxas Albarino für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Pazo das Bruxas Albarino von Miguel Torres

Trinken Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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