Monfalletto Barolo DOCG 1,5l Magnum - Cordero di Montezemolo

De krachtige Monfalletto Barolo 1,5 liter magnum uit de pen van Cordero di Montezemolo schittert in het glas met een dichte robijnrode kleur. Als je het glas licht kantelt, zie je aan de randen een overgang in kleur naar granaatrood. Na de eerste ronddraai onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. Geschonken in een rood wijnglas presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van viooltjes, bramen en zure kersen, afgerond met vanille en karamel.

Deze rode wijn van Cordero di Montezemolo is ideaal voor wijndrinkers die van droog houden. De Monfalletto Barolo 1,5-liter magnum komt hier heel dicht bij in de buurt, want hij is geproduceerd met slechts 1,2 gram restsuiker. De textuur van deze krachtige rode wijn is heerlijk fluweelzacht in de mond. Dankzij de levendige fruitzuren is de Monfalletto Barolo 1,5 liter magnum heerlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek Piemonte eindelijk indruk met zijn opmerkelijke lengte. Er zijn opnieuw hints van viooltjes en bramen.

Wijnbereiding van de Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5 liter magnum

De basis voor de krachtige Monfalletto Barolo 1,5 liter magnum uit Italië zijn druiven van de Nebbiolo druif. De Monfalletto Barolo 1,5 liter magnum is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. De rijping op vat wordt gevolgd door een flinke flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbeveling voor Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1.5l Magnum

Deze rode wijn uit Italië is het lekkerst bij 15 - 18°C met gegratineerde spinazie met amandelen, gestoofde kip in rode wijn of gebraden kalfslever met appels, uien en een saus van balsamicoazijn.

De wijn kan het beste op kamertemperatuur worden geserveerd.

• Meer producten van Cordero di Montezemolo