Marchese Antinori Contessa Maggi Riseva Franciacorta DOCG 2007 - Tenuta Montenisa

De Marchese Antinori Contessa Maggi Riserva Franciacorta DOCG van Tenuta Montenisa van Marchesi Antinori is opgedragen aan Comtesse Camilla Maggi, echtgenote van Conte Aimo, voormalig eigenaar van Tenuta Montenisa.

De Contessa Maggi Riserva Franciacorta DOCG schittert in bleek goudgeel met schitterende groenachtige reflecties in het glas en een fijn, romig schuim met zeer delicate perlage. Het bouquet is verrukkelijk met uitnodigende, intense aroma's van rijp wit fruit, rijk en zeer aantrekkelijk. Complex, evenwichtig, elegant, vol en met een goede structuur, presenteert deze zeer mooie Riserva Franciacorta zich in de mond. Zeer langdurige en aanhoudende, harmonieuze afdronk.

Vinificatie van de Marchese Antinori Contessa Maggi Riserva Franciacorta DOCG van Tenuta Montenisa

De Spumante Riserva van de lijn "Millesimé" is gevinifieerd van Chardonnay en Pinot Noir  en vertegenwoordigt de traditie van de mousserende wijnen van Franciacorta in zijn hoogste vorm.
75% Chardonnay en 25% Pinot Noir ondergaan alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks en kleine barriques, gevolgd door malolactische gisting en rijping op fijne droesem in de fles gedurende 60 maanden.

Spijsaanbevelingen voor de Marchese Antinori Contessa Maggi Riserva Franciacorta DOCG van Tenuta Montenisa

Deze elegante en finesse-rijke Riserva Franciacorta gaat bijzonder goed samen met pasta en risotto van gemiddelde intensiteit, met wit vlees, vissoepen en vis in het algemeen.