Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 - Caldora

Die erste Nase des Caldora Montepulciano d'Abruzzo zeigt von schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der Supermarktregale erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar seidig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Caldora Montepulciano d'Abruzzo mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Abruzzen, genauer gesagt aus Montepulciano d'Abruzzo DOC, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Caldora Montepulciano d'Abruzzo von Farnese Vini

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Montepulciano hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Caldora Montepulciano d'Abruzzo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Farnese Vini Caldora Montepulciano d'Abruzzo

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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