Blackberry, Zure kers, Viooltjes, geroosterd hout, Vanille, Eucalyptus en Chocolade

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum 2019 - Montes

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Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum 2019 - Montes
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Im Glas offeriert der Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum von Montes eine dichtem purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Valle Central begeistert mit Noten von Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere, Schattenmorelle und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille, Lebkuchen-Gewürz und Zimt hinzu.

Am Gaumen startet der Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum von Montes angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Lavendel und Lilie.

Vinifikation des Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum von Montes

Der kraftvolle Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum aus Chile ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Chile werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Montes Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum

Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Kichererbsen-Curry.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Open haard 's avonds , Klantgeschenk , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn
Wijnoogst: 2019
Land: Chili
Regio: Valle Central (CL)
Subregio: Valle de Rapel (CL)
Locatie: Valle de Colchagua
Druivensoort: Cabernet Sauvignon , Merlot
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik , Barrique 225 l
Rijping in maanden: 12
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , Viooltjes , Vanille , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel: krap
Finale: lang
Stijl: Overzee , klassiek , geurig
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 1,5 Magnum
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Productnr.: 70011-CL-RW-BL-475-11
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