- Dieser charakterstarke Rotwein harmoniert vorzüglich mit Lauch-Tortilla oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Valle Central auffallend duftig
- Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet als stimmiger Winterwein
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Montes Alpha Merlot is een prachtige blend van Merlot (90%) en Carménère (10%).
Een diepe, geconcentreerde kersenrode kleur schittert in het glas. In de neus gaan aroma's van rijpe rode en zwarte bessen (vooral aardbeien) samen met sappige kersen. Fijne bloemige hints harmoniëren perfect met de kruidige tonen van eikenhoutrijping zoals koffie, tabak en vanille. In de mond is deze Chileense rode wijn sappig en vol van smaak met aromatisch pruimenfruit en tonen van donker bakkende cacao. Fluweelzachte gerijpte tannines geven deze rode wijn een zachte textuur en een lange, zowel elegante als zijdezachte afdronk.
Vinificatie van de Montes Alpha Merlot
De druiven groeien in de wijngaarden van het veelgeprezen Finca de Apalta, dat ten zuidwesten van de hoofdstad Santiago de Chile in de Apalta-vallei ligt. De Apalta Vallei is intussen uitgegroeid tot een van de beste - zo niet de beste regio - voor Chileense rode wijn.
Na een zorgvuldige handmatige oogst van alle druiven bij optimale rijpheid, worden ze naar de wijnmakerij gebracht - daar vindt een volledige ontstemming en maceratie plaats. Na de alcoholische gisting wordt deze wijn op de schillen gelaten om de krachtige aroma's, de prachtige kleur en de zijdezachte tannines van de bessenschillen te concentreren. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eiken vaten.
Spijs aanbeveling voor de Merlot Montes Alpha
Wij bevelen deze droge rode wijn uit Chili aan bij pasta met wilde paddestoelen, poulard van maïs, gebraden kalkoen uit de oven met bessencompote of kastanjes, wild gevogelte, lamsschouder of gestoofd rundvlees met kruiden of bij gerechten uit de oosterse keuken.
- Meer producten van Montes
Productsoort: | Wijn |
Type wijn: | Rode Wijn |
Wijn kleur: | Rood |
Smaak: | Droge |
Wijnoogst: | 2019 |
Land: | Chili |
Regio: | Valle Central (CL) |
Subregio: | Valle de Rapel (CL) |
Gelegenheid: | Familiefeest , Open haard 's avonds , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn |
Locatie: | Valle de Colchagua |
Gerijpt in: | Klein hout |
Druivensoort: | Carménère , Merlot |
Bodems en lagen: | Zand |
Oogst: | Handmatig plukken |
Vinificatie details: | Franse eik , Barrique 225 l |
Rijping in maanden: | 12 |
Aroma: | geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , Viooltjes , Vanille |
Mondgevoel: | fluweelzacht , krap |
Finale: | lang |
Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
Stijl: | Overzee , geurig |
Past goed bij: | Donker eten , Lichte en hartige gerechten |
Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux glas |
Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
Inhoud in L.: | 0,75 |
Sluiting: | Kurk |
Alcohol in vol%: | 14,0 |
Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
Distributeur: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |