Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 2017 - Montes
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De druiven voor deze expressieve, rasspecifieke Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon zijn afkomstig van de wijngaarden Marchigüe en Apalta in de Colchagua Valley.
In het glas glinstert deze wijn in een diep robijnrood met violette accenten. Het complexe bouquet wordt bepaald door weelderige aroma's van zwart rijp fruit - vooral bramen en zwarte kersen - en tonen van crème de cassis. De fruitige aroma's gaan vergezeld van een hint van tabak, nootmuskaat en rode peper. In de mond is deze Chileense rode wijn heerlijk krachtig, volumineus en heeft een zeer goede structuur. Door de houtrijping krijgt deze wijn een grotere complexiteit en perfect afgeronde tannines, en een zeer subtiele zoete nuance. De afdronk biedt elegantie en een prachtige lengte.
Vinificatie van de speciale cuvée cabernet sauvignon Montes Alpha
Eind april worden de Cabernet Sauvignon druiven zorgvuldig met de hand geoogst in de Colchagua Vallei. Eenmaal in de wijnmakerij van Montes worden de druiven geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks. Nadat de gisting is voltooid, wordt 65% van deze wijn gedurende 16 maanden gerijpt in barriques van Frans eikenhout (eerste en tweede vulling). De resterende 35% blijft in roestvrijstalen tanks
Spijsadvies voor de Cabernet Sauvignon Special Cuvée Montes Alpha
Geniet van deze droge rode wijn uit Chili bij kruidige gebakken gerechten en ook bij sterke pastagerechten (vooral bij Spaghetti Bolognese).
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 3,6 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 3,3 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Chili |
| Regio: | Valle Central (CL) |
| Subregio: | Valle de Rapel (CL) |
| Gelegenheid: | Koken met vrienden , Klantgeschenk , Romantisch diner , Kerstmis |
| Location: | Valle de Colchagua |
| Gerijpt in: | Roestvrijstalen tank , Klein hout |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon |
| Wijnoogst: | 2017 |
| Bodems en lagen: | Graniet , Klei |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank , Amerikaanse eik |
| Rijping in maanden: | 16 |
| Aroma: | Bes fruit , Stenen fruit , Pittig |
| Mondgevoel: | fluweelzacht , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , klassiek |
| Past goed bij: | Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux glas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
