Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 2016 - Montes
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De wijnstokken voor de complexe, rassige Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay groeien in de regio van Aconcagua Costa.
In het glas heeft deze wijn een diepgele kleur met glanzende gouden accenten. Het uitstekende bouquet onthult intense tonen van tropisch fruit - tonen van ananas en banaan overheersen. Daarbij komen witvlezige perziken met fijne minerale tonen. Dankzij de rijping in vaten worden de aroma's ondersteund door tonen van hazelnoten en vanille. In de mond overtuigt deze Chileense witte wijn met zijn frisse karakter, dat wordt omsloten door een volumineuze body. De zeer aangename zuurgraad begeleidt in de heerlijk aanhoudende nagalm.
Vinificatie van de Chardonnay Speciale Cuvée Montes Alpha
Van begin februari tot begin april worden de Chardonnay-druiven 's morgens vroeg met de hand geoogst in bakken van 300 kg. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld, geperst en gedurende enkele uren koud gemacereerd. De most wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij 13 à 14 graden Celsius gedurende 25 dagen.
Na de gisting wordt 40% van deze wijn gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten gerijpt. 60% van deze witte wijn blijft in roestvrijstalen tanks.
Spijsadvies voor de Speciale Cuvée Montes Alpha Chardonnay
Geniet van deze droge witte wijn uit Chili bij zalmtartaar en verse kreeft. Maar ook bij lichte pastagerechten en rijpe kazen is het een aanrader.
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Witte wijn |
| Wijn kleur: | Wit |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 3,5 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 2,5 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Chili |
| Regio: | Aconcagua (CL) |
| Subregio: | Valle de Casablanca (CL) |
| Gelegenheid: | Cadeau voor goede vrienden , Koken met vrienden , Klantgeschenk , Picknick , Romantisch diner |
| Gerijpt in: | Roestvrijstalen tank , Klein hout |
| Druivensoort: | Chardonnay |
| Wijnoogst: | 2016 |
| Bodems en lagen: | Zand , Leem |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank , Franse eik |
| Rijping in maanden: | 12 |
| Aroma: | Stenen fruit , Tropische vruchten , Nootachtig , Mineraal |
| Mondgevoel: | knapperig , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 8 - 10 |
| Stijl: | Overzee , klassiek |
| Past goed bij: | Lichte maaltijden |
| Wijnglas aanbeveling: | Witte wijnglas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bourgondië fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Alcohol in vol%: | 13,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
