Blackberry, Zure kers, zwarte bes, geroosterd hout, Munt / Citroenmelisse, Eucalyptus en Chocolade

Cabernet Sauvignon Reserva 2021 - Montes

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Cabernet Sauvignon Reserva 2021 - Montes
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Mit dem Montes Cabernet Sauvignon Reserva kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Montes Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um getoastetes Barrique, Eichenholz und Zigarrenkistchen. Der Montes Cabernet Sauvignon Reserva präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Schattenmorelle.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon Reserva von Montes

Der kraftvolle Cabernet Sauvignon Reserva aus Chile ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Cabernet Sauvignon Reserva noch für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Montes Cabernet Sauvignon Reserva

Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Rucola-Penne.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , BBQ-feest , Herfstwijn , Koken met vrienden , Romantisch diner
Wijnoogst: 2021
Land: Chili
Regio: Valle Central (CL)
Subregio: Valle de Rapel (CL)
Locatie: Valle de Colchagua
Druivensoort: Cabernet Sauvignon , Merlot
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank , Klein hout
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank , Amerikaanse eik
Rijping in maanden: 6
Aroma: geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , zwarte bes , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel: krap
Finale: medium
Stijl: Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Productnr.: 70011-CL-RW-BL-228-12
Beoordeling
Nice and efficient

I hadn't heard of Vinello before and was a bit sceptical, especially as delivery to the UK is quite pricey. I have to say it was worth every penny, this company delivered almost as quick as some UK Wine Merchants and kept me informed throughout the order. I will be using Vinello again and would thoroughly recommend if you can't source your wine locally.

| 14 apr. 2020
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