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Merlot Reserva 2021 - Montes

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Merlot Reserva 2021 - Montes

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Merlot Reserva 2021 - Montes
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Der Merlot Reserva von Montes aus dem Valle Central präsentiert im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Merlot Reserva schmeichelt mit von Waldbeer-Marmelade, Pflaumenmuse und Heidelbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Merlot Reserva von Montes wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Merlot Reserva von Montes

Der kraftvolle Merlot Reserva aus Chile ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Valle Central. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Merlot Reserva von Montes

Dieser Chilene sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Banketwijn / Tapwijn , Cadeau voor goede vrienden , BBQ-feest , Open haard 's avonds , Romantisch diner
Wijnoogst: 2021
Land: Chili
Regio: Valle Central (CL)
Subregio: Valle de Rapel (CL)
Locatie: Valle de Colchagua
Druivensoort: Cabernet Sauvignon , Merlot
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik
Rijping in maanden: 6
Bodems en lagen: Zand
Aroma: geroosterd hout , Blackberry , Gelei van rode bessen , Bosbodem , Vanille , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel: krap
Finale: lang
Stijl: Overzee , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Productnr.: 70011-CL-RW-BL-227-12
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