- Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert vorzüglich mit Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce
- Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders schmelzig
- Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, erstklassig als stimmiger Winterwein oder als Herbstwein
Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2019 - Cantina Terlan
Italië selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
De Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC van Cantina Terlan schittert in een robijnrode tot granaatrode kleur in het glas. In de neus ontvouwen zich veelzijdige en heerlijke aroma's van bramen en wilde aardbeien, maar ook tabak en een vleugje vuursteen, vergezeld van subtiele tonen van weidepaddestoelen. Deze evenwichtige, gestructureerde rode wijn maakt indruk in de mond met zijn minerale elegantie en zijn lange en spannende afdronk.
Vinificatie van de Cantina Terlan Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC
De druiven voor deze Pinot Noir groeien in wijngaarden op 500 tot 600 m boven zeeniveau. De luchtstromingen op deze locaties zorgen voor frisse temperaturen, zelfs in de zomer. Deze druivensoort wordt in Zuid-Tirol al sinds het midden van de 19e eeuw verbouwd, en vooral de oudere wijngaarden geven de resulterende wijnen structuur en elegantie.
De druiven worden manueel geoogst en geselecteerd. De druiven worden ontsteeld en vervolgens langzaam gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en met zachte roering van de most. De malolactische gisting en de daaropvolgende rijping gedurende 12 maanden vinden voor 50% plaats in grote eiken vaten en voor 50% in barriques. Voor de rijping in barriques wordt een derde van de nieuwe vaten gebruikt. Drie maanden voor de botteling wordt de cuvée gevormd uit de twee wijnen.
Spijsadvies voor de Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC
Geniet van deze droge rode wijn bij klassieke gerechten uit de Zuid-Tiroolse keuken, hertenzadel met appels en rode wijn en ricotta gnocchi, met melk gevoed kalfsvlees met maanzaad, ossenhaas met kruiden, aardappelpuree en kastanje ragout of kalfslever met boter en tijm, kalfsvlees met mediterrane groenten of hirsotto of gerookt hertenvlees met wilde veenbessensaus en mierikswortel
Prijzen voor de Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC van Cantina Terlan
- Gambero Rosso: 2 glazen voor 2015 en 2013
- I Vini di Veronelli: 92 punten voor 2015, 93 punten voor 2014
- Wijnadvocaat Robert Parker: 93 pubnkte voor 2013 en 2015
- Wine Enthusiast: 91 punten voor 2014
- James Suckling: 91 punten voor 2014
- Bibenda: 4 druiven voor 2014
- Bibenda: 4 druiven voor 2013 en 2012
- Meer producten van Kellerei Cantina Terlan
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Wijnoogst: | 2019 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,7 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 0,6 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Trentino-Zuid-Tirol (IT) |
| Subregio: | Alto Adige /Südtirol DOC (IT) |
| Gelegenheid: | Dankzegging , Familiefeest , Herfstwijn , Klantgeschenk , Romantisch diner , Winterwijn |
| Gerijpt in: | Klein hout , Groot hout |
| Druivensoort: | Pinot Noir |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | Riserva , DOC Denominazione di origine controllata |
| Prijzen: | Robert Parker - The Wine Advocate - 93 Punkte , I Vini di Veronelli - 92 Punkte , Gambero Rosso - 2 Gläser |
| Vinificatie details: | Barrique 225 l |
| Rijping in maanden: | 12 |
| Aroma: | Blackberry , Bosbodem , Vanille |
| Mondgevoel: | melty , fluweelzacht , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , Koud klimaat groeiende gebied , klassiek |
| Past goed bij: | Donker eten , Lichte en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bourgondische beker |
| Flesdesign & uitrusting: | Bourgondië fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 8 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Cantina Terlan - Silberleitenweg 7 - 39018 Terlan - Italien |
