More Rosso delle Venezie IGT - Eugenio Collavini

Met de Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie wordt een eersteklas rode wijn in het glas geschonken. Hij heeft een prachtige heldere, paarsrode kleur. Geschonken in een rood wijnglas biedt deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van braam en framboos, afgerond met tabak en zoethout.

De Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie is heerlijk droog voor de wijnkenner. Deze rode wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte textuur. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van framboos en braam.

Wijnbereiding van de Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie

Het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde More Rosso delle Venezie cuvée van Eugenio Collavini zijn Merlot en Refosco druiven. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde .

Wijnadvies bij de More Rosso delle Venezie van Eugenio Collavini

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van groentestoofpotjes met pesto, eendenborst met peultjes of spaghetti met kappertjes en tomatensaus.