Mormoreto Toscana IGT 1,5 l Magnum - Castello Nipozzano

De krachtige Mormoreto Toscana 1,5 liter magnum van Castello di Nipozzano glijdt in het glas met een dichte paarsrode kleur. Als je het Bordeaux-glas een beetje schuin houdt, zie je aan de randen een charmante granaatrode kleur. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat te zien is aan de sterke glas-in-loodramen aan de rand van het glas. In een Bordeaux-glas onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van bosbes, braam, moerbei en zwarte bes, afgerond met zwarte thee, oosterse specerijen en kruidige peperkoek, die zijn toegevoegd door het rijpingsproces op vat.

Deze Italiaanse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2,2 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn uit het segment icoonwijnen, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Smaak heeft niet noodzakelijk veel suiker nodig. De textuur van deze krachtige rode wijn is heerlijk fluweelzacht in de mond. Dankzij de uitgebalanceerde fruitzuren heeft de Mormoreto Toscana 1,5 liter magnum een fluweelzacht mondgevoel zonder een gebrek aan frisheid. Op de afdronk verrukt deze zeer houdbare rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van braam en zwarte bes. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem bij.

Wijnbereiding van de Castello di Nipozzano Mormoreto Toscana 1,5 liter magnum

De krachtige Mormoreto Toscana 1,5 liter magnum uit Italië is een cuvée gemaakt van de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. In Toscane groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van zand, kalk, klei en mergel. De Mormoreto Toscana 1,5 liter magnum is ook duidelijk bepaald door het klimaat en de Toscana IGT wijnbouwstijl. Deze Italiaanse wijn kan letterlijk omschreven worden als een wijn van de Oude Wereld, die zich op een bijzonder indrukwekkende manier presenteert. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst zodra ze optimaal rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Mormoreto Toscana 1,5 liter magnum 30 maanden in eikenhouten barriques. De rijping in vaten wordt gevolgd door een flinke flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbeveling voor Castello di Nipozzano Mormoreto Toscana 1,5 l Magnum

Deze rode wijn uit Italië is het lekkerst bij 15 - 18°C met kip met citroen en chili met bulgur, gebakken schapenkaaspakketjes of pompoenpannetje.

Awards voor de Mormoreto Toscana 1,5 liter magnum van Castello di Nipozzano

Deze wijn uit Toscana IGT maakt niet alleen indruk op ons, maar ook bekende wijncritici hebben hem 90 punten en meer toegekend. De beoordelingen omvatten de 2016 vintage

• James Suckling - 93 punten
• Wine Spectator - 93 punten

• Meer producten van Castello Nipozzano - Frescobaldi