Crémant - de crème de la crème

Niet elke mousserende wijn uit Frankrijk mag de naam Crémant dragen. Dit is alleen voorbehouden aan de beste mousserende wijnen die aan de strenge richtlijnen voldoen. Allereerst moet de hele druif, inclusief steel en steel, geperst worden. Dit proces wordt "whole bunch pressing" genoemd. Dit is de basis voor meer frisheid, fruit en zuurgraad in de afgewerkte Crémant. Alleen basiswijnen met AOC-status mogen als basis dienen. Bovendien zijn maximaal 100 liter most per 150 kg druiven en maximaal 150 mg/l zwaveldioxide toegestaan. Het belangrijkste criterium voor een Crémant-wijn is de gisting op fles volgens de Méthode traditionelle of Méthode classique. De Crémant moet minstens 12 maanden rijpen, waarvan 9 op de gist. Afhankelijk van de regio zijn er verschillende druivensoorten. Dit zijn voornamelijk lokale druiven.

Crémant - de spiegel van het land

Crémant de Limoux

Crémant de Limoux dankt zijn frisheid en karakter aan druivenrassen uit de Languedoc. Hoofdzakelijk Chardonnay en Chenin Blanc, plus Pinot Noir en Mauzac als tweede variëteiten. Samen vormen ze een ronde cuvée met een edele perlage en een matig alcoholpercentage. De Crémant de Limoux weerspiegelt het mooie leven aan zee. Op naar de zon, de warmte van het zuiden en een glas Crémant de Limoux in de hand. Trouwens: de eerste mousserende wijn ter wereld, die opzettelijk en niet per ongeluk werd gemaakt, werd hier in 1531 gemaakt.

Crémant de Loire

De mousserende Cremant toont het fruitige karakter van Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau Gris en Menu Pineau. Deze gedijen goed langs de Loire en haar zijrivieren. Het bouquet ademt bloemige aroma's die van de Crémant de Loire een sprankelende metgezel maken op warme dagen. De haan kraait, de geur van brioche en een Crémant als ontbijt. Dat is levensvreugde uit de Loire.

Crémant de Bordeaux

In tegenstelling tot de rode wijn uit Bordeaux is de Crémant de Bordeaux vrij licht van aard. Fruitig en fris in een gouden kleedje presenteert deze mousserende wijn uit het hart van de Franse wijnbouw zich. Hij wordt gemaakt van de druiven Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. Het is verfijnd met Merlot Blanc, Colombard en Ugni Blanc. De vitale zuurgraad en het fijne perlage voldoen aan het verlangen naar extra frisheid.

Crémant de Bourgogne

Sprankelend en fruitig karakter, typische druivensoorten uit de Bourgogne - dat is Crémant de Bourgogne. Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris en Chardonnay zijn voornamelijk verantwoordelijk voor deze mousserende wijn. Daarnaast vinden de rassen Aligoté, Sacy, Melon de Bourgogne en Gamay een plaats in de productie van Crémant.

Crémant d'Alsace

Crémant d'Alsace wordt algemeen beschouwd als de meest populaire mousserende wijn na Champagne. Een cuvée van Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay of Riesling vormt de basis voor de mousserende wijn. Fruitig, fris, sprankelend, romig en altijd goed gehumeurd. De mousserende wijn uit de Elzas zal u dag en nacht overtuigen.

Veelgestelde vragen over Crémant mousserende wijn

Wat is Crémant?

Crémant is de naam voor elke Franse mousserende wijn die niet uit de Champagne komt. Het moet ook ten minste 9 maanden op de wijnmoer hebben gerijpt. Een edele perlage, ontwikkelde zuurstructuur en fruitige aroma's zijn typisch voor crémant. Afhankelijk uit welk deel van Frankrijk de mousserende wijn komt, heeft hij regionale invloeden met een eigen karakter. Om de beschermde benaming Crémant op het etiket te mogen voeren, moet de mousserende wijn aan de volgende voorwaarden voldoen:

• Most verkregen door persing van hele druiven
• Alleen wijnen met een AOC-status mogen als basiswijn dienen
• Maximaal 100 liter most per 150 kg druiven
• Aan mousserende wijn mag maximaal 150 mg/l zwaveldioxide worden toegevoegd
• Ten minste 12 maanden rijping, waarvan 9 in de fles

Bij welk eten en bij welke gelegenheid wordt Crémant gedronken?

Crémant wordt vaak geserveerd als aperitief. Het past echter ook goed bij salades, pasta, vis en gevogelte, desserts en voorgerechten.

Hoe lang is een geopende fles Crémant houdbaar?

Het koolzuur in een geopende fles Crémant ontsnapt vrij snel. Dus als de geopende fles niet leeg is, kan hij nog 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden. Zorg er wel voor dat u de fles luchtdicht afsluit met een champagnestopper.

Crémant online kopen

Fijne mousserende wijnen uit bijna alle hoeken van Frankrijk, van de Bourgogne tot de Languedoc, vindt u goedkoop en gemakkelijk bij VINELLO. Bestel Crémant online en ervaar sprankelende en lokale schatten offline. Koop Crémant mousserende wijnen tegen lage prijzen en profiteer van onze veilige, snelle en klimaatneutrale levering. Wacht niet te lang. Geniet er langer van.