• nl
  • Spumante

    Fijne, sprankelende spumante is een specialiteit van Noord-Italië. Piëmont in het noordwesten en Veneto en Friuli-Venezia Giulia in het noordoosten zijn bijzonder opmerkelijk. Hier worden naast de mousserende wijnen van klassieke Italiaanse druivenrassen ook steeds meer door toegewijde wijnbouwers en wijnhuizen interessante Spumante-varianten van internationale druivensoorten zoals Pinot Noir of Chardonnay gecreëerd. Door geologische en klimatologische bijzonderheden en landspecifieke verwerkingstradities ontwikkelen ze hun eigen aroma's en krijgen zo een onmiskenbaar Italiaans Spumante-karakter.

    Find out more about VINELLO ...
    1 2 3   ...   From 7
    Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
    Tip!
    Motivo Rosé extra dry - Borgo Molino
    Motivo Rosé extra dry - Borgo Molino
    Borgo Molino Extra dry Italië
    10.65 €*
    Content 0.75 liter(s) (€14.20 * / 1 liter(s))
    70121-IT-SW-BL-001
    il Fresco Rosato Spumante Brut - Villa Sandi
    il Fresco Rosato Spumante Brut - Villa Sandi
    Villa Sandi Brut Italië
    8.49 €*
    Content 0.75 liter(s) (€11.32 * / 1 liter(s))
    70015-IT-SW-BL-002
    Tip!
    6er Vorteils-Weinpaket - Motivo Rosé extra dry - Borgo Molino
    6er Vorteils-Weinpaket - Motivo Rosé extra dry - Borgo Molino
    Borgo Molino Extra dry Italië
    61.98 €* €63.90 *
    Content 4.5 liter(s) (€13.77 * / 1 liter(s))
    70121-IT-SW-BL-001-6X
    Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo - Collavini
    Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo - Collavini
    Eugenio Collavini droge - dry- sec Italië
    12.70 €*
    Content 0.75 liter(s) (€16.93 * / 1 liter(s))
    70011-IT-SW-235-BL
    Cuvee This Brut - Borgo Molino
    Cuvee This Brut - Borgo Molino
    Borgo Molino Brut Italië
    10.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€14.53 * / 1 liter(s))
    70121-IT-SW-GL-003
    Cuvée 28+ Rosé Brut - Rotari
    Cuvée 28+ Rosé Brut - Rotari
    Rotari Brut Italië
    12.70 €*
    Content 0.75 liter(s) (€16.93 * / 1 liter(s))
    70336-IT-SW-BL-002
    Tip!
    9er Vorteils-Weinpaket - Motivo Rosé extra dry - Borgo Molino
    9er Vorteils-Weinpaket - Motivo Rosé extra dry - Borgo Molino
    Borgo Molino Extra dry Italië
    92.50 €* €95.85 *
    Content 6.75 liter(s) (€13.70 * / 1 liter(s))
    70121-IT-SW-BL-001-9X
    Tip!
    12er Vorteils-Weinpaket - Motivo Rosé extra dry - Borgo Molino
    12er Vorteils-Weinpaket - Motivo Rosé extra dry - Borgo Molino
    Borgo Molino Extra dry Italië
    122.69 €* €127.79 *
    Content 9 liter(s) (€13.63 * / 1 liter(s))
    70121-IT-SW-BL-001-12X
    Motivo Rosé extra dry 1,5 l Magnum - Borgo Molino
    Motivo Rosé extra dry 1,5 l Magnum - Borgo Molino
    Borgo Molino Extra dry Italië
    23.95 €*
    Content 1.5 liter(s) (€15.97 * / 1 liter(s))
    70121-IT-SW-BL-003
    Cuvée Brut Rosé Spumante - Casa Gheller
    Cuvée Brut Rosé Spumante - Casa Gheller
    Casa Gheller Brut Italië
    7.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€10.53 * / 1 liter(s))
    70015-IT-SW-BL-05
    Maximum Brut Blanc de Blanc - Ferrari
    Maximum Brut Blanc de Blanc - Ferrari
    Ferrari Brut Italië
    23.50 €*
    Content 0.75 liter(s) (€31.33 * / 1 liter(s))
    70011-IT-SW-CH-001-NV
    Brut Trentodoc - Ferrari
    Brut Trentodoc - Ferrari
    Ferrari Brut Italië
    21.50 €*
    Content 0.75 liter(s) (€28.67 * / 1 liter(s))
    70011-IT-SW-CH-0099
    Ferrari Brut 1,5 l Magnum - Ferrari
    Ferrari Brut 1,5 l Magnum - Ferrari
    Ferrari Brut Italië
    44.90 €*
    Content 1.5 liter(s) (€29.93 * / 1 liter(s))
    70011-IT-SW-CH-183
    Ferrari Demi-Sec - Ferrari
    Ferrari Demi-Sec - Ferrari
    Ferrari Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco Italië
    21.50 €*
    Content 0.75 liter(s) (€28.67 * / 1 liter(s))
    70011-IT-SW-CH-188
    Rosé Trentodoc in GP - Ferrari
    Rosé Trentodoc in GP - Ferrari
    Ferrari Brut Italië
    26.89 €*
    Content 0.75 liter(s) (€35.85 * / 1 liter(s))
    70011-IT-SW-BL-189
    Rosé Trentodoc DOC - Ferrari
    Rosé Trentodoc DOC - Ferrari
    Ferrari Brut Italië
    24.89 €*
    Content 0.75 liter(s) (€33.19 * / 1 liter(s))
    70011-IT-SW-BL-190
    1 2 3   ...   From 7

    Wat is Spumante?

    Spumante is de Italiaanse term voor mousserende wijn. Met een koolzuurdruk van minstens drie bar bij 20 graden Celsius ontwikkelt het zijn fijne bruisende structuur. Het ontstaat vaak door een tweede gisting of door gisting op de fles. Hiervoor krijgt de volledig gefermenteerde basiswijn in de fles een vuldosering van wat gist en suiker en wordt opnieuw gefermenteerd. In het geval van Spumante mousserende wijn heet dit Metodo Classico. Het is vergelijkbaar met de productie van Champagne, Crémant, Cava of ook Duitse kwaliteitsmousserende wijn zoals Winzersekt. Maar ook de zogenaamde Metodo Martinotti wordt vaak gebruikt. Hier wordt de alcoholische vergisting van de basiswijn onderbroken door de terugtrekking van de gist. De onafgewerkte wijn wordt in een drukvaste roestvrijstalen tank gedaan en de vuldosering wordt toegevoegd. Verdere gisting vindt plaats bij lage temperaturen over perioden van soms enkele maanden. Dit resulteert in een zeer fijne structuur van het perlage en ondersteunt de rijping van net gekruide aroma's. Vooral in Piemonte en bij het gebruik van muskaatdruivenrassen heeft dit de voorkeur. 


    Wat is Prosecco Spumante?

    Prosecco is een beschermde oorsprongsbenaming. Het bestrijkt enkele noordoostelijke Italiaanse regio's in Veneto en Friuli Venezia Giulia. Dit is waar Prosecco Spumante vandaan komt. Alle andere voorschriften van de respectieve appellatie van mousserende kwaliteitswijn (DOC, DOCG of DOP) moeten echter worden nageleefd. Dit omvat ook het gebruik van ten minste 85 procent van de druiven van de Glera-variëteit. Dit betekent dat een spumante die afkomstig is uit een Prosecco regio, maar waarvoor andere druivensoorten werden gebruikt, zichzelf geen Spumante Prosecco kan noemen. 


    Wat is het verschil tussen Frizzante en Spumante?

    Net zoals Spumante het equivalent is van mousserende wijn, is Frizzante de Italiaanse term voor mousserende wijn. Dit betekent dat bij Frizzante de koolzuurdruk lager is en tussen 1 en 2,5 bar ligt. Een neveneffect dat niet van invloed is op de smaak, is echter dat een frizzante niet onderworpen is aan de belasting op mousserende wijn, waardoor het over het algemeen iets goedkoper is dan spumante mousserende wijn. Een frizzante met lage koolzuurdruk kan het karakter hebben van een licht bruisende wijn of, met hoge druk als een "quasi spumante frizzante", kan het de kenmerken van een mousserende wijn benaderen . 


    Spumante mousserende wijn: van brutaal naar mild

    De indeling van de smaken is gebaseerd op het restsuikergehalte in de spumante. Naturherb en extra kruid (brut nature en extra brut) komen slechts zeer zelden voor. Meestal wordt Spumante brutaal of kruid ontwikkeld. Om dit te bereiken, wordt er een verzendingsdosering van zoete wijn aan toegevoegd na de definitieve voltooiing van de gisting. Het brengt het op een totaal suikergehalte van meer dan zes maar minder dan 12 gram per liter. Spumante extra droog of extra droog met 12 tot 17 gram restsuiker wordt ook veel gebruikt. Daarboven wordt de mousserende wijn beschouwd als droog, droog of secco tot 32 gram en halfdroog tot 50 gram. Sommige Spumante-specialiteiten, bijvoorbeeld van Moscato Bianco-druiven, hebben nog meer restsuiker en zijn dus mild 


    Hoe lang kan Spumante worden bewaard?

    Rechtopstaand, koel en donker opgeslagen, kan een goede Spumante mousserende wijn twee tot drie jaar worden gecellared. Maar hij komt liever vers aan bij een temperatuur van zes tot acht graden Celsius in het champagneglas . De geopende fles kan in de koelkast bewaard worden met een champagnestopper voor de volgende dag. Je moet de Spumante echter niet veel langer laten wachten, anders verliest hij veel kooldioxide en kan hij muf smaken.

     

    Koop Spumante online bij Vinello

    Uw Vinello wijnwinkel presenteert u de hele wereld van de Italiaanse mousserende wijn. Hier kunt u uw Prosecco Spumante, Spumante uit Piemonte of Rosé Spumante kopen en kiezen tussen Piccolo, het 0,75-liter Imperial formaat en de Magnum fles. Dankzij kurk garantie, 28 dagen retourbeleid en Google kopersbescherming kunt u altijd genieten van het goede gevoel van een veilige aankoop. Dit wordt bij elke bestelling gezoet door het unieke Vinello bonuspuntensysteem. Daarnaast heeft u de beschikking over een 15-tal betaalmethoden, waaronder u ook kunt kiezen voor aankoop op rekening vanaf de eerste bestelling.

    Top