Rivaner of Müller-Thurgau - het belangrijkste is charmant
Rivaner, of Müller-Thurgau, is de meest succesvolle nieuwe variëteit aller tijden en werd rond 1990 door Riesling op de tweede plaats gezet onder de meest gecultiveerde druivenrassen in Duitsland. Geen reden om de Müller niet te vieren - thuis, op het wijnfeest, met delicate gerechten. Ontdek de droge witte wijn uit Duitsland, voor illustere rondes en kwakzalverige gezelschappen.
Müller Thurgau werd in 1882 aan het Geisenheim Research Institute in de Rheingau gefokt door professor Hermann Müller. Hij wist misschien niet precies wat hij deed - hij vermoedde een kruising tussen Riesling en Silvaner - maar slaagde er toch in een druivensoort te creëren die nu in heel Duitsland en vele delen van Europa op grote schaal is aangeplant. Overal waar diepe bodems met een goede watervoorziening beschikbaar zijn, gedijt de Müller-Thurgauer druivensoort uitstekend. Soms zelfs zo goed dat de hoge opbrengst van de geelgroene druiven wat van zijn smaak verliest. Daarom proberen wijnmakers het de Müller-Thurgau iets moeilijker te maken. Veeleisend in het onvervangbare. Vanaf de jaren '80 voerde men een groot deel van de opbrengstbeperkingen in, wat een prachtig effect had op de kwaliteit van de Müller. Geen Zechwein meer - hallo Prädikatswein voor hoge kwaliteit. En hoewel het potentieel voor Rivaner/Müller-Thurgau witte wijnen de laatste jaren merkbaar is toegenomen, heeft de witte wijn uit Duitsland zijn eenvoudige charme niet verloren - namelijk om harmonieuze en bloemrijke Müller aan tafel te brengen.
Een liefdevol karakter
Een typische Müller-Thurgauer witte wijn is droog, mild en nauwelijks zuur. Northern Rivaner kan iets zuurder spelen, maar kenmerkend voor Müller-Thurgau is de lichte noot van nootmuskaat in het aroma en de smaak. De medium-bodied wijn presenteert zich lichtgeel tot lichtgeel in het glas en drukt een fijn fruitig boeket uit van appel, citrus, peer, abrikoos en kweepeer. Gerijpt in roestvrijstalen tanks is het resultaat een licht drinkbare witte wijn met een milde zuurgraad en een harmonieus samenspel van bloemige nuances en fijn fruit.
Oorsprong en geschiedenis van Müller-Thurgau
Professor Hermann Müller fokte de Rivaner, een portmanteau van Riesling en Silvaner, aan het Geisenheim Research Institute. In feite was het een kruising tussen Riesling en Madeleine Royal, een druivensoort die vandaag de dag niet meer bestaat. Echter, een nieuwe kruising van Riesling en Silvaner ontstond rond 1921 met de Rieslaner. Vanaf dat moment verspreidt de Rivaner zich in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland, waar het druivenras een van de belangrijkste rassen is. Ongeveer 42.000 hectare is wereldwijd te vinden, 13.000 hectare alleen al in de Duitse teeltgebieden, bij voorkeur Baden, Franken, Saksen en langs de Rijn. Ook onze buurlanden hebben het smakelijke en milde karakter van Müller-Thurgau op prijs gesteld. In Hongarije, Tsjechië, Frankrijk, Luxemburg, Engeland en in het noorden van Italië heeft de Rivaner een thuis gevonden. De Müller is een ster van de Europese wijnbouw en laat opmerkelijke kinderen achter in de vorm van nieuwe kruizen, zoals de Bacchus of de Regent rode wijn.
De moeder van alle Müller
De oorspronkelijke snede van de Müller-Thurgau, is vandaag de dag nog steeds te zien in het onderzoeksinstituut. Een plantje is immers al meer dan 130 jaar oud.
|
Interessante feiten over Müller-Thurgau/Silvaner
Wat is Müller-Thurgau?
Müller-Thurgau, ook wel Rivaner of gewoon Müller genoemd, is een gecultiveerde druivensoort waarvan meestal droge witte wijn wordt gevinifieerd. De witte Müller-Thurgau-wijn, gefokt door professor Hermann Müller, ontwikkelde zich tot de meest succesvolle nieuwe variëteit. Vandaag de dag is het druivenras de op één na meest gecultiveerde wijnstok in Duitsland. De geelgroene bessen zorgen voor milde en zure witte wijnen met een licht vleugje nootmuskaat.
Wat gaat er goed met een Müller-Thurgauer witte wijn?
Müller-Thurgau is vaak alleen dronken. Rivaner witte wijn harmonieert ook met delicate gerechten van gevogelte, vis, groenten, asperges, salade, de Aziatische keuken, lichte sauzen en zachte kaas.
Wat is de ideale drinktemperatuur voor Müller-Thurgauer witte wijn?
De ideale drinktemperatuur van een Müller-Thurgauer witte wijn ligt tussen 10 en 12 °C.
Hoe moet Müller-Thurgau/Rivaner witte wijn worden opgeslagen?
Wijnen van het druivenras Müller-Thurgau zijn niet geschikt voor langdurige opslag, tenzij het gaat om Beerenauslese of Eiswein, die ongeveer 10 jaar opslag kunnen verdragen. Op een koele, donkere, temperatuurbestendige en droge plaats kunnen Rivaner witte wijnen tot 3 jaar worden bewaard.
Hoe lang duurt een open fles Müller-Thurgau?
Afhankelijk van de inhoud is een fles Müller-Thurgau witte wijn tot 5 dagen houdbaar. Hoe minder de inhoud, hoe korter de houdbaarheid. Als er bijvoorbeeld nog maar één glas in de fles zit, moet de wijn uiterlijk de volgende dag worden gedronken. Idealiter wordt de fles weer afgesloten met de kurk en in de koelkast bewaard.
Müller-Thurgau en Rivaner kopen goedkoop online
Geniet van de heerlijke zonnige dagen met een zelfvoldane en milde Müller-Thurgau voor elke gelegenheid. Toegankelijk en ongecompliceerd, de witte wijn inspireert zelfs wijnbeginners. Bestel dus meteen een paar flessen van de beste Rivaner online en koop een mooie selectie voor u en uw gasten. Zorgeloos en eerlijk Müller-Thurgau online kopen en profiteren van onze vaste en klimaatneutrale verzending. Ontdek de wijde wereld van wijnen en gedistilleerde dranken met VINELLO. Fijne droge witte wijnen uit Duitsland en de hele wereld - en voor een casual start een mousserende Müller-Thurgau. Omdat wijn niet ingewikkeld hoeft te zijn - bestel, open, geniet. VINELLO.de - uw wijnhandel voor moeiteloze toegang en toegankelijke expertise.
