The Reserve Cabernet Sauvignon 2014 - Robert Mondavi
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De The Reserve Cabernet Sauvignon van Robert Mondavi is een uitstekende, voortreffelijke cuvée van rode wijn van de druivensoorten Cabernet Sauvignon (93%), Cabernet Franc (6%) en Petit Verdot (1%).
In het glas schittert deze wijn in een diep granaatrood met paarse reflecties en een donkerrode kern. De neus onthult een intens vuurwerk van aroma's: viooltjes en lavendel gaan samen met zoet gerijpte zwarte bessen - ondersteund door een vleugje laurier, grafiet en kruidige hints van eikenhout.
De smaak doet in niets onder voor het bouquet: Expressieve tonen van sappige bosbessen, rijpe bramen, cassis en pruimen wachten op het gehemelte. Daarnaast filigrane tonen van verse kruiden, zoethout en een aanwezige mineraliteit. De indrukwekkende aromatische rijkdom versmelt met de sappige, weelderige body, die wordt omhuld door een krachtige, gelaagde textuur. De tannines zijn rijk en zoet rijp, begeleidend in de zeer lange, soepele en elegante afdronk.
Vinificatie van de Mondavi Cabernet Reserve
Deze iconische wijn werd gemaakt van druiven geteeld in de legendarische To Kalon (van het Grieks, "de mooie") wijngaard, beschouwd als de beste terroir in Noord-Amerika voor Cabernet Sauvignon. De oogst in oktober gebeurt uitsluitend met de hand in kleine plukbakken. Eenmaal in de To Kalon kelder, worden de druiven streng geselecteerd.
De bessen worden op traditionele wijze gefermenteerd in eiken vaten. Het beslag wordt niet gepompt, maar door de zwaartekracht getransporteerd en voorzichtig geperst in klassieke korfpersen. De lange maceratietijd van 37 dagen onttrekt de zachte tannines, de heerlijke aromavollheid en de sterke kleur aan de schillen van de bessen. Tenslotte rijpt deze wijn in totaal 18 maanden in barriques van Frans eikenhout (100% nieuw hout).
Spijs aanbeveling voor de Cabernet Sauvignon The Reserve Mondavi
Deze droge rode wijn uit de Verenigde Staten is een uitstekende begeleider van wilde eend vers uit de oven, gebraden gans met rode kool en knoedels, stoofpot van wild met zelfgemaakte lintnoedels of ook van wildgerechten in cranberrysaus. Wij raden aan deze rode wijn 2 uur te decanteren alvorens te drinken.
Onderscheidingen voor de Robert Mondavi Cabernet Sauvignon The Reserve
- James Suckling: 93 punten voor 2014
- Wine Spectator: 90 punten voor 2014
- De Wine Enthusiast: 95 punten voor 2014
- Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 punten voor 2014
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 6,4 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 0,7 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | VS |
| Regio: | Californië (US) |
| Subregio: | Napa Valley (US) |
| Gelegenheid: | Bruiloft , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis |
| Location: | Oakville |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Druivensoort: | Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Petit Verdot |
| Wijnoogst: | 2014 |
| Prijzen: | James Suckling - 93 Punkte , Wine Advocate Robert M. Parker - 95 Punkte , Wine Enthusiast - 95 Punkte , Wine Spectator - 90 Punkte |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Franse eik , Barrique 225 l |
| Rijping in maanden: | 18 |
| Aroma: | Bes fruit , Stenen fruit , Bloemrijk , Groente , Pittig , Mineraal |
| Mondgevoel: | melty , fluweelzacht , krap |
| Finale: | erg lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Overzee , geurig , complex |
| Past goed bij: | Donker eten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bourgondische beker |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 15 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
