De Neprica Negroamaro Puglia IGT uit Tormaresca schittert robijnrood in het glas. In de neus ontvouwen zich aroma's van kersen en jam met delicate tonen van viooltjes en anijs. In de mond is de Neprica Negroamaro zacht en elegant, met zeer fijne tannines, smakelijk, met een aangename frisheid en levendigheid die zich aangenaam voortzetten in de afdronk. 

Vinificatie van de Tormaresca Neprica Negroamaro Puglia IGT

De Negroamaro druif is de meest veelzijdige autochtone druivensoort in Puglia, en in de streek van Tormaresca bekoort hij vooral door zijn harmonie en volheid van smaak. De druiven worden geoogst en vervolgens gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij een maximumtemperatuur van 26°C gedurende een periode van 8 tot 10 dagen. Bij het begin van de winter is de malolactische gisting voltooid, gevolgd door een rijping van acht maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens nog eens vier maanden in de fles voordat de wijn op de markt wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Neprica Negroamaro Puglia IGT uit Tormaresca

Wij bevelen deze mooie rode wijn uit Apulië aan bij typische gerechten uit de streek, van pasta tot vleesgerechten, maar ook gewoon bij de pizza in een rondje met vrienden.

• Meer producten van Tormaresca (Antinori)