Blackberry, Gelei van rode bessen, Bosbodem en Vanille

Negroamaro F - Cantine San Marzano

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Negroamaro F - Cantine San Marzano

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Negroamaro F - Cantine San Marzano
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Der Negroamaro F von Cantine San Marzano aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien ist ein herausragender, komplexer und körperreicher Rotwein. 

Dieser Wein besitzt eine dunkel-violette Färbung mit schwarzem Kern im Glas. Das Bouquet brilliert hier mit einer Dichte und offenbart eine Aromatik von reifen schwarzen Brombeeren. Auch Noten von Kirschkonfitüre und Pflaumenkompott sind deutlich auszumachen und verbinden sich mit Anklängen von Kakao, Nelken, Zimt und Thymian.

Seidig schmeichelt die dichte Tanninstruktur dem Gaumen. Hier dominieren die Frucht- und Würzaromen, welche von einer feinen Säure ausbalanciert werden. Auch kommt der volle und dichte Körper dieses kräftigen Weines zur Geltung. Ein sehr langer Nachhall rundet das Weinerlebnis ab.

Vinifikation des San Marzano Negroamaro F

Der reinsortige Negroamaro entstammt autochthonen Reben und einer optimalen Lage, um Frucht und Tiefe zu betonen. Geringe Erträge, die dem Kalkfelsboden geschuldet sind und heiße Winde aus Afrika bedingen eine gesunde Entwicklung der Trauben und forcieren die hohe Qualität des Rebguts.

Die reiche Winzertradition des Gebietes um Taranto und San Marzano ergibt eine Fülle von autochthonen Rebsorten und damit die Möglichkeit viele spannende, gebietstypische und hochwertige Weine zu kreieren. Die Trauben für den Negroamaro F werden vornehmlich im September per Handlese geerntet. Der letzte Schritt der Veredelung des Weines besteht darin, ihn für 12 Monate in französischen und kaukasischen Eichfässern zu lagern. Hier können seine sortentypischen Gerbstoffe und die ihm eigenen Fruchtaromen optimal reifen und arbeiten.

Speiseempfehlung für den Cantine San Marzano Negroamaro F

Die Trinktemperatur beträgt 18°C. Erfreuen Sie sich an diesem Rotwein aus Italien pur, ohne Begleitung von Essen oder genießen Sie ihn zu delikaten Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild und Pecorino.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Halfdroge
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Pasen , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn
Wijnoogst: 2019
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,3
Restsuiker ca. in g/l: 15,0
Land: Italië
Regio: Apulië (IT)
Subregio: Salento IGT (IT)
Druivensoort: Negroamaro
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik , Kaukasisch eiken
Rijping in maanden: 12
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: IGT Indicazione Geografica Tipica
Bodems en lagen: Kalk
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Gelei van rode bessen , Bosbodem , Vanille
Mondgevoel: zijdezacht , krap
Finale: erg lang
Stijl: Oude wereld , klassiek , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 15
Alcohol in vol%: 14,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Cantine San Marzano - Via Regina Margherita 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe - Italien
Productnr.: 70342-IT-RW-NG-503-10
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