Mango, Perzik, gedroogde abrikoos, Rosinen en Honing
No 3 Vinas Viejas 0,375 l 2016 - Jorge Ordonez & Co
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No 3 Vinas Viejas 0,375 l 2016 - Jorge Ordonez & Co
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Der N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez aus Spanien funkelt intensiv bernsteinfarben mit goldenen Reflexen im Glas. An der Nase entfaltet sich ein Bouquet voller intensiver Aromen von reifen Früchte, wie Aprikosen und Pfirsiche und tropischer Früchte. Diese Noten werden ergänzt durch Honig und Jasmin.
Am Gaumen ist dieser Dessertwein opulent, cremig weich und voller jungendlicher Frische durch eine schön ausbalancierte, mineralische Säure. Der lange Nachhall wird durch feine Nuancen von Holz abgerundet.
Vinifikation des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co
Der Weinberg, auf dem die Trauben für den N° 3 Viñas Viejas wachsen, wurde 1908 gepflanzt.
Die reifen, an der Sonne getrockneten Moscatel-Trauben werden einlagig in kleinen Kisten gelagert, die im kühlen Weinkeller zur weiteren Trocknung gestapelt werden. Anschließend werden die so rosinierten Trauben nach strengen Qualitätskriterien selektiert, bevor sie sanft gepresst werden. Der Most wird sofort in große 600-l Holzfässer aus französischer Eiche zur Gärung und Reifung überführt, wo er dann 35 Monate auf den Hefen ausgebaut wird.
15 kg Trauben werden benötigt, um eine Flasche N° 3 Viñas Viejas von 0,375 l zu erzeugen.
Speiseempfehlung für den N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co
Genießen Sie diesen spanischen Süßwein aus Malaga zu Desserts und dunkler Schokolade.
Auszeichnungen des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co
- Vinous: 94 Punkte
- Guia Penin: 96 Punkte
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PROFIEL
Productsoort:
Type wijn:
Dessertwijn
Wijn kleur:
Wit
Smaak:
Gelegenheid:
Cadeau voor goede vrienden , Verras kenners , Klantgeschenk , Romantisch diner , Valentijnsdag
Wijnoogst:
2016
Totale zuurgraad ca. in g/l:
11,7
Restsuiker ca. in g/l:
355,0
Land:
Spanje
Regio:
Andalusië (ES)
Subregio:
Málaga DO (ES)
Druivensoort:
Cuvée:
sortenrein
Gerijpt in:
Groot hout
Vinificatie details:
Franse eik , sur lie , Halbstückfass 600 l
Rijping in maanden:
35
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
D.O. Denominación de Origen
Bodems en lagen:
Leisteen , Zand , Silicaatgesteente
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
Mango , Perzik , gedroogde abrikoos , Honing , Rosinen
Finale:
lang
Stijl:
Oude wereld
Optimale serveertemperatuur in C °:
5 - 7
Past goed bij:
Desserts , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Sherryglas / Nosingglas , Dessertweinglas
Inhoud in L.:
0,375 halve fles
Flesdesign & uitrusting:
klassiek
Sluiting:
Kurk
Alcohol in vol%:
13,0
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur:
Grupo Jorge Ordóñez - Calle Bartolomé Esteban Murrillo - 29700 Vélez-Malaga - Spanien
Productnr.:
70007-ES-DW-MO-053-08
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