Atlantic Galician Gin - Nordés

De Atlantische Galicische Gin van Nordés heeft een zeer bloemig bouquet, dat doet denken aan een zomers parfum. Frisse citroen wordt heel discreet onderstreept door jeneverbes. Ook in de mond heeft deze Spaanse gin een bloemig, geurig en kruidig karakter. Jeneverbes kan worden geproefd, evenals verkoelende eucalyptus.

De lange, krachtige afdronk is een samenvatting van de eerste indrukken, uitgebreid met subtiele houtachtige nuances. Over het geheel genomen is dit een enorm lichte en delicate, animerende levendige gin met veel frisheid!

Productieproces van de Atlantische Galicische Gin van Nordés

De Spaanse witte wijndruif Albarino dient als basis voor de gin. Het distillaat dat van de druif wordt gemaakt, wordt op smaak gebracht met 12 plaatselijke en ingevoerde kruiden en ingrediënten. Deze omvatten jeneverbes, citroengras, selderij, laurier, eucalyptus, kardemom, pepermunt, gember, hibiscus, zwarte thee uit Ceylon, salie en cinchonaschors.

Hiervoor worden alle botanische ingrediënten eerst afzonderlijk drievoudig gedistilleerd en ten slotte samengebracht in een laatste distillatie op in de koperen distilleerketel, waar ze zich op wonderbaarlijke wijze met elkaar vermengen.