Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge 2018 - Domaine Gavignet

Der elegante Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge aus der Feder von Domaine Gavignet leuchtet mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge von Domaine Gavignet ist genau das richtige für alle Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge von Domaine Gavignet

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Spätburgunder hergestellt. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kies. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 15 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Domaine Gavignet Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu jamaikanischen Hähnchenkeulen mit Ananassalat, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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