Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Rouge 2018 - Domaine Gavignet

Im Glas präsentiert der Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Rouge aus dem Hause Domaine Gavignet eine leuchtend hellrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und Maulbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser trockene Rotwein von Domaine Gavignet ist ideal für Weingenießer, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Rouge von Domaine Gavignet

Grundlage für den balancierten Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Rouge aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Spätburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Rouge für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Rouge von Domaine Gavignet

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortes Hähnchen in Rotwein, Boeuf Bourguignon oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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