Een knapperige opkomst - wijn uit Oostenrijk
De herwonnen trots van Oostenrijk in de vorm van wijnbouw heeft zich de afgelopen jaren buitengewoon fraai ontwikkeld. Voor bijna geen enkel kwaliteitsoffensief heeft de wijnwet zoveel vruchten afgeworpen als na het glycolwijnschandaal in Oostenrijk. De mensen hebben zich gewend tot oude sterke punten, zorgvuldig werk in de wijngaard en de kelder, en een bewustzijn van de ideale natuurlijke omstandigheden die de Oostenrijkse wijnbouwers ter beschikking staan voor edele druivensoorten. Alluviale vlaktes, valleien en heuvels op kalksteen, löss en primaire rotsbodems, beschut tegen de wind door de majestueuze Alpen die boven de wijngaarden uittorenen. Zo houden de knapperige en fluweelzachte druivenrassen Grüner Veltliner, Zweigelt, Blaufränkisch en Riesling ervan. Kom met ons mee op een excursie naar de wijnregio's van Oostenrijk en ontdek de uitzonderlijke kwaliteit die veel wijnliefhebbers vaak ten onrechte onder "ver van de top" plaatsen. Maar er loopt hier maar één ding - de wijn uit Oostenrijk.
Noble Jause metgezel - de smaak van Oostenrijkse wijnen
We kennen en houden van ze en toch zijn de Oostenrijkers altijd een beetje anders geweest - aromatisch en fris met een knapperig lichaam. Met betoverende kruidigheid en compactheid drukken de wijnen uit Oostenrijk zich licht en gemakkelijk uit met een volle smaak. Vergelijkingen met Frankrijk of Italië zijn niet te versmaden - wijnmakers zijn op zoek naar nieuwe methoden en technieken om de Oostenrijkse wijn, die door het glycolschandaal is gehavend, te promoten - maar geen enkele fles kan een onafhankelijk karakter worden ontzegd. Maar met de nieuwste kelderdechnologie, veel liefde voor wijn en een van de strengste wijnwetten ter wereld is het resultaat van hoge kwaliteit geen wonder. De Oostenrijkse wijn speelt in een competitie met de besten.
Zonder twijfel speelt ook de lijst van toegestane druivenrassen een belangrijke rol. 26 witte en 14 rode variëteiten vormen de wijngaarden van de Steiermark in het zuiden tot aan het Weinviertel in Niederösterreich. Onder hen zijn autochtone druivensoorten zoals Rotgipfler, Blaufränkisch, St. Laurent en de beroemde Grüner Veltliner, die verantwoordelijk was voor de steile opkomst van de Oostenrijkse wijn.
De fijne druiven van de keizer - Blaufränkisch en Grüner Veltliner
Als men zoekt naar synoniemen voor Oostenrijkse wijn, herkent men al snel de betekenis van de twee druivensoorten Grüner Veltliner en Blaufränkisch. Het bleken echte trekpaarden te zijn in de poging om de kar (Oostenrijkse wijnindustrie) uit de modder te halen (reputatie na het glycolschandaal). De autochtone en edele druivensoorten waren opgewassen tegen de taak en onthulden een tot nu toe ongekend potentieel. De Grüner Veltliner-wijnen, ooit gevinifieerd tot massaproducten, zijn nu internationaal gerenommeerde kwaliteitswijnen van de hoogste orde, die naast de Chardonnay, Riesling en Sauvignon blanc met trots de Oostenrijkse vlag voeren. De kruidige en frisse aroma's van het nationale ras Grüner Veltliner uit Oostenrijk, aangevuld met een fijne witte pepertoets, trekken vandaag de dag wereldwijd de aandacht. Het is niet verwonderlijk dat Grüner Veltliner op ongeveer een derde van de Oostenrijkse wijngaarden te vinden is.
Rode wijnen gemaakt van Blaufränkisch krijgen ook veel respect. Als de toonaangevende variëteit in Zuid-Burgenland en Centraal-Burgenland, in vakkringen ook wel bekend als Blaufränkischland, produceert de druivensoort extreem krachtige en fruitige rode wijnen met een hoog opslagpotentieel. Blaufränkisch was de eerste rode wijnsoort die de DAC-status behaalde en geniet vandaag de dag van een weelderig leven op zo'n 2.800 hectare, voornamelijk in Burgenland.
Het Oostenrijkse wijnkwaliteitssysteem
Het kwaliteitssysteem voor Oostenrijkse wijn wordt beschouwd als een van de strengste van allemaal, waardoor de hoogste kwaliteit voor wijnen uit Weinland, Steirerland en Bergland wordt gegarandeerd. In principe wordt een onderscheid gemaakt tussen wijn met herkomst, waaronder Landwein, kwaliteitswijn en DAC-wijn, en wijn zonder herkomst. Deze laatste worden geëtiketteerd als wijn uit Oostenrijk. Doorslaggevend voor de indeling van wijnen is enerzijds de herkomst van de druiven en anderzijds het suikergehalte, gemeten door de eenheid Klosterneuburger Mostwaage (KMW).
- Voorwijn zonder oorsprongsaanduiding, die vroeger als tafelwijn werd vermeld, gelden geen voorschriften met betrekking tot de oorsprong, het alcoholgehalte of het gewicht van de most.
- Landwein is de benaming voor wijnen met een beschermde geografische aanduiding. Voor Landwein worden de drie grote wijnbouwgebieden Bergland, Steirerland en Weinland beschouwd als geografische aanduidingen. Kleinere wijngebieden zijn niet toegestaan voor wijnen van ten minste 14° KMW en ten minste 8,5% vol. De zuurgraad bedraagt ten minste 4 g/l voor Landwein.
- Kwaliteitswijn dient de Oostenrijkse wijnindustrie als de hoogste categorie en duidt wijnen met een oorsprongsbenaming aan. Hiervoor moet de wijn afkomstig zijn uit één enkel wijnbouwgebied en een minimum KMW van 15° hebben. Bovendien is een minimum alcoholgehalte van 9,0% vol. en een totaal zuurgehalte van ten minste 4 g/l vereist. Verdere eisen hebben betrekking op de maximale opbrengst en dat de wijn een sensorische test moet doorstaan. Elke kwaliteitswijn is gemarkeerd met een staatsexamennummer en een rood-wit gestreepte banderol. Kwaliteitswijn uit Oostenrijk is ook onderverdeeld in Prädikatswein, Kabinettwein en daarbovenop specialiteiten als Beerenauslese en Eiswein.
- DAC-wijnen, kortweg Districtus Austriae Controllatus, voldoet voor het wijnbouwgebied bij verordening aan vaste voorwaarden voor regionaal typische kwaliteitswijnen met herkomstprofiel.
Oostenrijkse wijnen goedkoop online kopen
Bestel Oostenrijkse wijn, goedkoop en lekker, bij VINELLO. Wij leveren fijne wijnen uit Oostenrijk en zorgen ervoor dat uw schatten veilig, klimaatneutraal en goed verpakt aankomen. Want wijn uit de wijnrepubliek Oostenrijk moet u hetzelfde plezier geven als onze buren en uw genot inspireren met knapperige frisheid en intense aroma's. Blader door onze selectie van kwaliteitswijnen uit Stiermarken, Neder-Oostenrijk, Burgenland en Wenen. Koop wijn uit Oostenrijk voor een redelijke prijs en proost enthousiast - drink nu, later komen er knoedels.
