Opere Metodo Classico Brut Riserva - Opere Trevigiane

De Opere Trevigiane Spumante Metodo Classico Riserva Brut van het wijnhuis Villa Sandi maakt indruk met zijn prachtige evenwicht en complexe aroma's, die worden gedragen door een zeer filigraan, elegant perlage.

In het glas glinstert de Riserva Brut Opere Trevigiane goudgeel, de perlage is zeer fijn en gelijkmatig. In de neus ontvouwt zich een heerlijk bouquet met aangename geuren van verse broodkorst, rijp fruit en vanille, met op de achtergrond delicate hints van mediterrane kruiden en specerijen. In de mond is deze Risreva Brut zacht en evenwichtig, en de lange afdronk roept intense herinneringen op aan gedroogd fruit en subtiele geroosterde noten.

Vinificatie van de Opere Riserva Brut van Villa Sandi

Deze elegante Italiaanse mousserende wijn uit Veneto is gemaakt van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay van geselecteerde wijngaarden in de regio. Voor de Riserva Brut rijpt de wijn 60 maanden op fles - 5  jaar - volgens de Metodo Classico Italiano. Daarna wordt de wijn gedegorgeerd om de oude gisten te verwijderen, bijgevuld met wat spumante, de zogenaamde dosage, en afgesloten met champagnekurken. 

Food pairing voor de Opere Riserva Brut van Opere Trevigiane

Een heerlijke karaktervolle spumante die een absoluut genot is wanneer hij solo wordt gedronken.

Onderscheidingen voor de Opere Riserva Brut

• Gambero Rosso 2011 - 2 glazen
• Duemila Vini 2012 - 3 druiven
• Vinitaly 2009 Concorso Enologico - Gouden Medaille