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Oroya Sushi Wine 2021 - Segura Viudas
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Oroya Sushi Wine 2021 - Segura Viudas
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Es ist schwierig, einen passenden Wein zu Sushi zu finden, der den verschiedenen Geschmackskomponenten salzig, scharf, süß-sauer und mild, gerecht wird. Doch hier ist der Oroya Wein!

Der Oroya Sushi Wein von Segura Viudas ist ein angenehmer, leichter, zarter und fruchtiger Weißwein mit deutlichen Zitrusnoten sowie zarten Anklängen von knackigen Äpfeln. Der geringe Anteil an Moscatel steuert eine würzig-exotische Komponente bei. Eine zarte Säure umspielt die lebhaften Fruchtaromen.

Vinifikation des Oroya Sushi Wein

Dieser Weißwein wurde von der japanischen Önologin Yoko Sato kreiert, die für das Weingut Segura Viudas arbeitet. 

Die geernteten Trauben werden entrappt, gemahlen und die daraus entstandene Maische nach einer kurzen Standzeit ausgepresst. Der daraus entstandene Most wird einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein einige Monate in den Stahltanks und rundet dort ab.

Speiseempfehlung für den Oroya created for Sushi

Der Oroya ist der perfekte Wein zu Sashimi, Maki und Inside Out Maki.  Dieser Weißwein harmoniert auch mit Reisaufläufen, Meeresfrüchten, Fischgerichten und Speisen der asiatischen Küche.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Witte wijn
Wijn kleur: Wit
Smaak: Droge
Gelegenheid: Banketwijn / Tapwijn , Partij , Picknick , Romantisch diner
Wijnoogst: 2021
Totale zuurgraad ca. in g/l: 3,7
Restsuiker ca. in g/l: 6,0
Land: Spanje
Regio: Castilië-La Mancha (ES)
Druivensoort: Airén , Moscatel , Viura (Macabeo)
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank
Bodems en lagen: Kalk , Zand
Aroma: Mango , Groene appel , Citroen
Mondgevoel: licht , knapperig
Finale: medium
Stijl: Oude wereld , modern , geurig
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Past goed bij: Lichte maaltijden , Zoete en pittige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Alcohol in vol%: 12,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Segura Viudas - Carretera de St. Sadurni d'Anoia a St.Pere de Riudebitlles km 5 - 08775 Torrelavit (Barcelona) - Spanien
Productnr.: 70009-ES-WW-BL-0004-12
Beoordeling
Schöner Wein zu Sushi

Trotz japanischer Schriftzeichen natürlich kein japanischer, sondern ein spanischer Wein. Er passt gut zu Sushi. Schön trocken mit Säure. Passt deshalb gut zu dem gesäuerten Reis.

| 10 okt. 2019
Passt wirklich zu Sushi.

Passt wirklich gut zu Sushi. MIch würde mal die Übersetzung der Zeichen interessieren.

| 1 aug. 2017
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