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92
Punkte
Robert Parker
94
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Decanter
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Blackberry, Zure kers, Zoethout en Bosbodem

Os Cantals DO 2015 - Cuevas de Arom

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Os Cantals DO 2015 - Cuevas de Arom
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Der Os Cantals von Cuevas de Arom ist ein ausgezeichneter, vielschichtiger Rotwein aus der Rebsorte Garnacha Tinta (100%). Angebaut wird dieser Rotwein im spanischen D.O. Campo de Borja in Aragonien. 

Im Glas funkelt dieser spanische Wein in einem mittleren Granatrot mit hellroten Highlights. Das aromatische Bouquet besitzt eine komplexe Aromenvielfalt. Die Nase erfreut sich an saftigen Kirschen, Pflaumen und reifen Himbeeren mit Anklängen nach frischem Lakritz und Fenchel. Die würzigen Sekundärnoten offenbaren schwarzen Pfeffer, Nelke und fein-rauchige Nuancen. Der gut strukturierte Körper präsentiert eine druckvolle Persönlichkeit, die einhergeht mit geschmeidigen, reifen Tannin und einer straffen Säurestruktur. Dieser spanische Rotwein überzeugt mit Finessenreichtum, Eleganz und langem, präsenten Finale. 

Vinifikation des Cuevas de Arom Os Cantals

Die Garnacha-Trauben für diesen komplexen Rotwein wachsen auf 500-600 m Höhe in Flachlage an über 25 Jahre alten Rebstöcke. Die Böden sind reich an Eisen, Kalk und Gestein. Das Wachstum der Trauben wird durch das Kontinentalklima mit leichtem mediterranem Einfluss begünstigt. 

Die Lese und auch die Selektion der Trauben wird sorgsam von Hand vorgenommen. Nach dem sanften und behutsamen Pressen des Leseguts wird die daraus entstandene Maische in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach diesem abgeschlossenen Gärprozess reift dieser Wein für 10 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche. Abschließend wird dieser Rotwein leicht filtriert auf die Flasche gefüllt. 

Speiseempfehlung für den Os Cantals von Cuevas de Arom

Diesen trockenen Rotwein aus Spanien sollten Sie zu gemütlichen Abenden einfach nur Solo genießen. Dekantieren Sie diesen Wein frühzeitig, damit sich das gesamte Aromenspektrum entfalten kann. 

Auszeichnungen für den Os Cantals

    • Decanter: 94 Punkte für 2015
    • Guía Peñín: 91 Punkte für 2015
    • The Wine Advocate: 92 Punkte für 2015
PROFIEL
92
Punkte
Robert Parker
94
Punkte
Decanter
91
Punkte
Guía Peñín
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis
Wijnoogst: 2015
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,9
Restsuiker ca. in g/l: 1,1
Land: Spanje
Regio: Aragón (ES)
Subregio: Campo de Borja DO (ES)
Druivensoort: Garnacha
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik
Rijping in maanden: 10
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen
Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: vegan
Prijzen: Robert Parker - The Wine Advocate - 92 Punkte , Decanter - 94 Punkte , Guía Peñín - 91 Punkte
Bodems en lagen: Kalk
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Zure kers , Zoethout , Bosbodem
Mondgevoel: zijdezacht , fluweelzacht , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , geurig , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 15,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Cuevas de Arom - Ma Zambrano 31 Torre Oeste Planta 13 - 50018 Zaragoza (Aragonien) - Spanien
Productnr.: 70009-ES-RW-GE-002-15
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